ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Не жирную домашнюю птицу после того, как она была уложена в посуду для жарения, рекомендуется полить растопленным жирком. Можно использовать сало или топленое масло. Жирную птицу необходимо полить горячей водой. В течение всего приготовления, время от времени следуют поливать тушку жиром, находящимся на дне посуды, в которой она жарится.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

КАК ВЗБИТЬ БЕЛКИ:Как взбить белки

Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Салаты с овощами

Макаронный салат с моцареллой, сушеными помидорами и оливками

Макаронный салат с моцареллой, сушеными помидорами и оливкамиСалаты – самое известное, пожалуй, и  самое популярное блюдо в летнюю пору. К слову, стоит сказать, что салат – универсальное блюдо, которое пригодится и для стола праздничного, и для стола обыкновенного. Итак, для приготовления представленного салатика берем: Прочитать остальную часть записи »

Салат Калейдоскоп

Салат Калейдоскоп

Ингредиенты:

Свекла – 300 грамм;

Морковь – 250 грамм;

Картофель – 300 грамм;

Капуста – 200 грамм;

Филе свинины – 200 грамм;

Гранат – 1 шт;

Зелень;

Майонез;

Соль;

Растительное масло.

Рецепт данного вкусного салата нам прислали из Одессы. Салат получается очень нежным, и обязательно понравится даже самым изысканным ценителям салатов. Главное не бойтесь экспериментировать с ингредиентами.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном

Салат с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт;

Помидоры черри – 10 шт;

Маслины – 15 шт;

Тертый пармезан – 2 ст.л;

Листья зеленого салата;

Заправка:

Растительное масло – 3 ст.л;

Лимонный сок – 2 ст.л;

Соль.

Для приготовления этого салата лучше всего использовать помидорки черри, но если у вас их нету, то вам потребуются обычные 1-2 штучки. Вместо маслин вы можете использовать оливки. В общем решать вам. Салат придется по вкусу всем ценителям легких салатов.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с кукурузой и капустой

Салат с кукурузой и капустой

Ингредиенты:

Баночка кукурузы – 1 шт;

Свежая капуста – 300 грамм;

Крабовые палочки – 240 грамм;

Сок половинки лимона;

Майонез.

Самый любимый многими салат. Вместо свежей капусты, вы можете использовать пекинскую капусту, тогда вкус будет еще более нежным. Так как майонез обычно соленый, я не сою салат, но вы по вкусу в конце можете посолить.

Прочитать остальную часть записи »

Салат Для двоих

Салат Для двоих

Ингредиенты:

Помидоры – 250 грамм;

Огурцы – 200 грамм;

Яблоки – 250 грамм;

Ветчина – 200 грамм;

Сок половинки лимона;

Соль;

Майонез.

Если вы хотите приготовить сюрприз для своей второй половинки, то этот салат идеально подходит для вас. Ведь его сможет приготовить даже тот, кто впервые будет что то готовить. А получится очень вкусно и красиво.

Прочитать остальную часть записи »

Салат Капрезе

Салат Капрезе

Ингредиенты:

Шарики моцарелла – 3-4 шт;

Помидоры – 3-4 шт;

Базилик;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Сегодня я вам предлагаю очень простой к приготовлению салат. Это настоящий итальянский рецепт. Многим придется по душе сочетание моцареллы и помидоров. Для именно этого рецепта, я рекомендую использовать моцареллу в рассоле.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с редисом, помидорами и фетой

Салат с редисом, помидорами и фетой

Ингредиенты:

Помидоры – 250 грамм;

Редиска – 150 грамм;

Лук – 100 грамм;

Сыр фет – 200 грамм;

Листья зеленого салата;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Как раз пришла жара, и многие задумываются какой бы приготовить легкий салат. Мы вам представляем рецепт очень вкусного весеннего салатика, который не оставит равнодушным никого.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с капустой, виноградом и яблоком

Салат с капустой, виноградом и яблоком

Ингредиенты:

Капуста – 200 грамм;

Яблоко – 1 шт;

Виноград – 200 грамм;

Сок половины лимона;

Растительное масло.

Готовим очень вкусный и легкий салат. Он обязательно понравится даже самым изысканным дамам, которые берегут свою фигуру, и считают каждую калорию. Попробуйте, и вам понравится, главное не боятся пробовать, и постоянно готовить что то новое.

Прочитать остальную часть записи »

Салат со свеклой и черносливом

Салат со свеклой и черносливом

Ингредиенты:

Свекла – 1 кг;

Чернослив – 300 грамм;

Грецкие орехи – 200 грамм;

Чеснок – 2 зубчика;

Майонез.

Сегодня мы вас научим готовить быстрый, и очень вкусный салат. Его приготовление не должно занять у вас слишком много времени, а вкус его вас будет радовать долгое время.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с черемшой и овощами

Салат с черемшой и овощами

Ингредиенты:

Черемша – 10 шт;

Помидоры черри – 13 шт;

Огурцы – 200 грамм;

Редиска – 150 грамм;

Перепелиные яйца – 10шт;

Лук – 150 грамм;

Соль;

Сметана, или майонез.

Хотя черемша и появляется на довольно небольшой промежуток времени, за этот период, надо успеть съесть хоть немного, чтобы организм получил полезные витамины. Можно конечно черемшу поменять на другую зелень, но тогда и вкус очень сильно изменится.

Прочитать остальную часть записи »

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:Как охладить напиток

Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Перед приготовлением домашней птицы её заправляют и придают компактность. Это необходимо для равномерного распределения жара во время приготовления и придания более красивого и аппетитного внешнего вида. Снизу брюшка на противоположных сторонах делают небольшие надрезы и вкладывают в них ножки. Крылышки обычно прикрепляют к спинке птицы.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.