Выпечка
Наливной пирог
Сначала вилкой разболтала яйца с солью и сахаром, потихоньку вливала простоквашу и разбалтывала. В яично-простоквашную смесь веяла муку. Прошли давно времена, когда я муку вымеряла стаканами теперь чувствую, когда достаточно. Вместе с мукой подсыпала соды. Дала тесту отдохнуть, сама вилкой размяла сайру. В тесто вбила масло растительное. Вот такое жидкое тесто получилось
Рубрика: 
Пельменное тесто сложное
Для рецепта Вам потребуются:
- пшеничная мука – 1 стакан
- гречневая мука – 1 стакан
- яйцо – 2 шт.
- вода (холодная) – 1/2 стакана
- соль – 1 ч. л.
Смешать вместе пшеничную и гречневую муку, просеять в миску, сделать воронку, вбить в нее яйца и, подливая понемногу очень холодную воду, замесить тесто. Тесто можно разделывать сразу.
Лимонник
Для начинки вымыть лимон, ошпарить его и натереть на терке цедру. Лимоны измельчить в блендере. Для теста просеять муку, смешать с пекарским порошком, солью и цедрой с двух лимонов. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром добела, после чего по одному добавьте яйца. Оставьте немного желтка для смазки верх пирога.
Шоколадное печенье ‘Трюфель’
Воскресные булочки
Итальянска Пасха (Коломбо)
очень вкусный и ароматный рецепт приготовления
Коломба – это итальянский пасхальный кекс. Традиционно он выпекается в форме голубка или креста, т. к. раскинувшая крылья птица по форме напоминает крест. Кекс получается сдобный и очень ароматный.
Шарлотка
шарлотка
Шарлотка – вкусный и быстрый пирог, который имеет многовековую историю существования. Достоверных сведений о происхождении пирога сегодня нет, но распространяется несколько версий. Считается, что изначально шарлотка представляла собой десерт родом из Франции, в основе которого был белый хлеб, яблоки, заварной крем и ликер. Также есть сведения о том, что англичане готовили яблочный пудинг, который называли словом шарлот.
Прочитать остальную часть записи »
“Сумочки” с мясом
- 300 г муки высшего сорта 30 г картофельного крахмала щепотка соли 150 г масла 1 луковица 30 г масла 1 ст. л. муки 1/8 литра мясного бульона 6 ст. л. сливок по щепотке соли, перца, сахара, карри, имбиря, кайенского перца 200 г жареной свинины 100 г шампиньонов 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки 1 желток
Из просеянной муки, картофельного крахмала, масла, соли и воды замесим крутое тесто, как на лапшу. Накроем и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Очищенную и вымытую луковицу мелко нарежем и при непрерывном помешивании подрумяним на масле, посыплем мукой и еще немного пожарим, зальем холодным бульоном и сливками и, не переставая мешать, 5 минут поварим. Полученный соус сдобрим приправами. Жареную свинину и шампиньоны нарежем кусочками, добавим соус, мелко нарезанную зелень петрушки и все тщательно перемешаем. Духовку разогреем до 220 градусов. Раскатаем тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежем 10 кружков диаметром 9 см. На каждый кружок положим ложечку начинки, смочим края водой, сложим пополам и заделаем края теста. Смажем ‘сумочки’ взбитым желтком и на 20 минут поставим печься в духовку на среднем уровне. На стол подаем горячими.
Апельсиново-шоколадное печенье под глазурью
вкусный и простой рецепт
Продукты для рецепта:
мука – 200 гр,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
100 гр черного горького шоколада,
Быстрый пирог “Торопыжка”
Продукты для рецепта:
0,5 л кефира,
1ст. манки,
1ст. сахара,
1ст. муки,
2 яйца,
0,5 ч. л.соды,
корица/ванилин-пожеланию.
