Закуски из грибов и овощей
Картофельные персики
Ингредиенты:
- Картошка — 550 гр.
- Яйца — 2 штуки
- Мясной фарш — 350 гр.
- Сыр — 130 гр.
- Панировочные сухари – 0,5 стакана.
Рубрика: 
Лук фаршированный жареными грибами
Ингредиенты:
- Лук – 3-5 шт.
- Шампиньоны – 200 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 20 мл.
- Листья салата – 7-8 шт.
Овощные бутерброды
Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2-3 шт.
- Сметана или майонез – 100 г.
- Красная малосоленая рыба – 200 г.
- Красная икра – 30-40 г.
- Зеленый лук – пучок.
- Помидоры – 1-2 шт.
Способ приготовления:
Сороконожка из баклажана
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Маслины – 70 г.
- Салатные листья – 4-5 шт.
- Кетчуп, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Закуска “Подарочки” – порционная
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий – 1-2 листа.
- Авокадо – 1 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
Кебаб с баклажанами
Ингредиенты:
- Баклажаны – 6 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Фарш бараний или говяжий – 500 г.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков.
- Сода – 1/3 ч.л.
Баклажаны как грибочки
Ингредиенты:
- Лук – 2 шт.
- Яйца – 2-4 шт.
- Грибной кубик – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
Картофель – “Грибы в мундире”
Ингредиенты:
- Картофель молодой – 1 кг.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу.
Картофель “Герцогиня”
Ингредиенты:
- Картофель – 2 кг.
- Яичные желтки – 8 шт.
- Соль – 2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу.
- Мускатный орех – 1 / 4 ч.л.
Закуска из огурца и грибочков с листьями салата
Ингредиенты:
- Огурец свежий – 1 шт.
- Крабовые палочки – 100 г.
- Сыр – 100 г.
- Яйца – 1 шт.
- Майонез – 200 г.
- Грибы маринованные – 200 г.
- Соль – по вкусу
- Салатные листья – 3-5 шт.
