Закуски из грибов и овощей
Домашние картофельные чипсы
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г.
- Масло растительное – 2 ст ложки
- Паприка, соль, перец черный – по вкусу
Способ приготовления:
- Шаг 1 Картофель промыть и острым ножом, нарезать на тонкие ломтики.
- Шаг 2 Обсушенные ломтики картофеля выложить в миску, добавить специи и масло, хорошо перемешать.
Рубрика: 
Кукурузные колобки
Ингредиенты:
- Картофельное пюре (не крутое) – 800-1000 г.
- Кукурузная мука – 1-2 стакана.
- Чернослив – 200 г.
- Орехи – 200 г.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
Баклажаны с чесноком
Ингредиенты:
- Баклажаны – 500 г.
- Чеснок – 5-6 зубчиков.
- Помидоры – 4-5 шт.
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
- Майонез – 100 г.
- Базилик – несколько веточек.
Лук, запеченный с беконом и пармезаном
Ингредиенты:
- Белый лук – 6 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Тимьян – 1 веточка.
- Розмарин – 6 веточек.
- Сливки 35% – 150 мл.
Баклажаны с ореховым соусом
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3 шт.
- Лук – 2-3 шт
- Чеснок – 2 зубчика.
- Орехи (очищенные) – 400 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
Картофельный рулет с мясом
Ингредиенты:
- Плавленный сыр с зеленью – 500 г.
- Картофель – 600 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст.л.
- Лук – 1 шт.
- Сладкий перец – 1/2 стручка.
Картофельный рулет с ореховой пастой
Ингредиенты:
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук -1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Острый перчик – 1 шт.
Крокеты из пшеничной каши и грибной икры
Ингредиенты:
- Каша пшеничная – 300 г.
- Икра грибная – 300 г.
- Яйца – 1 шт.
- Панировочные сухари – 3ст. л.
- Масло растительное – 3-4 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Цветная капуста в белом соусе с карри
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 средний кочан.
- Для соуса:
- Молоко – 350-400 мл.
- Мука – 1 полная столовая ложка
- Масло сливочное – 50 г.
- Карри – 0,5 ч.л.
- Сухие итальянские травы – 0,5 ч.л.
Картофельная запеканка с квашеной капустой и беконом
Ингредиенты:
- Картофель – 8 шт.
- Капуста квашеная – 300 г.
- Бекон – 300 г.
- Сало для шкварок – 100 г.
- Лук – 1 шт.
- Жгучий перчик (маленький) – 1 шт.
