Закуски из грибов и овощей
Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны – 8-10 шт.
- Лук – 1 шт.
- Свекла печеная или вареная – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубка.
- Зелень укропа, сельдерея, петрушки или кинзы
- Масло растительное – 3-4 ст. ложки.
Рубрика: 
Королевский лук
Ингредиенты:
- Луковица большая – 1 шт.
- Молоко – 30 мл.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Яичный белок – 1 шт .
- Паприка – 1 ч.л.
Кабачковый пирог по-гречески
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 кг.
- Тесто слоеное (можно лаваш) – 400 г.
- Сыр фета – 300 г.
- Йогурт 2% натуральный – 2 стакана.
- Яйца – 4 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Укроп – 2 пучка.
Болгарский перец фаршированный сыром
Ингредиенты:
- Перец сладкий болгарский – 6 шт. (красный, желтый, зеленый)
- Сыр твердый – 100 г.
- Сыр плавленый – 3 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Зелень – укроп.
Баклажаны в мясной шубке
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 0,5 кг.
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Масло растительное – 1-2 ст.л.
Овощной кугель
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Цуккини – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Яйца – 3 шт.
Свекольные башенки с авокадо
Ингредиенты:
- Свекла (небольшая) – 3-4 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Сметана густая (домашняя) – 3ст. л.
- Петрушка зеленая – 1 ст. ложка мелко порезанной
- Кунжут – 0,5 ч.л.
Маслята, тушенные в сметане с сыром
Ингредиенты:
- Маслята отваренные – 500 г.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 150 г.
- Сыр твердый – 75 г.
- Мелкий зеленый лук – несколько стеблей.
- Соль – по вкусу.
Летние корзинки
Ингредиенты:
- Творог – 200 г.
- Петрушка – несколько веточек.
- Укроп – несколько веточек.
- Майонез – 3 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик.
Способ приготовления:
Кабачки с моцареллой и кедровыми орешками
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Сыр моцарелла – 4 шарика.
- Кедровые орехи – 1 ст.л.
Способ приготовления:
