Закуски из грибов и овощей
Крокеты из пшеничной каши и грибной икры
Ингредиенты:
- Каша пшеничная – 300 г.
- Икра грибная – 300 г.
- Яйца – 1 шт.
- Панировочные сухари – 3ст. л.
- Масло растительное – 3-4 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Рубрика: 
Цветная капуста в белом соусе с карри
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 средний кочан.
- Для соуса:
- Молоко – 350-400 мл.
- Мука – 1 полная столовая ложка
- Масло сливочное – 50 г.
- Карри – 0,5 ч.л.
- Сухие итальянские травы – 0,5 ч.л.
Картофельная запеканка с квашеной капустой и беконом
Ингредиенты:
- Картофель – 8 шт.
- Капуста квашеная – 300 г.
- Бекон – 300 г.
- Сало для шкварок – 100 г.
- Лук – 1 шт.
- Жгучий перчик (маленький) – 1 шт.
Баклажаны с фасолью
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 кг.
- Фасоль – 1 стакан.
- Лук – 2 шт.
- Сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Закусочные шарики из брынзы и помидор
Ингредиенты:
- Брынза – 400 г.
- Масло сливочное – 40 г.
- Помидоры черри – 7-8 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Зелень – укроп, кинза, зеленый лук, петрушка – 1 пучок.
Закуска “Веселая коровка”
Ингредиенты:
- Батон или пшеничный хлеб – 5 кусочков.
- Сливочное масло – 100 г.
- Зелень петрушки – пучок.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Помидоры – 5 шт.
Грибы в тесте
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 250 г.
- Яйца – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Молоко – 2-3 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Очищенные грибы проварить в течение 5-10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.
- Шаг 2 В миску положить муку, добавить яйцо, соль, молоко и хорошо вымесить до однородной массы.
Картофельная пицца
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
Новогоднее блюдо из свеклы и творожного сыра
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт
- Творожный сыр – 200 г
- Зелень – по вкусу
- Лимоный сок – 1 ч ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Тыквенные или семечки подсолнечника жареные – 1 ст ложка
Овощная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 700-800 г.
- Картофель – 6 шт.
- Лук – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Сыр – 100 г.
- Базилик свежий – несколько веточек.
