ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Не жирную домашнюю птицу после того, как она была уложена в посуду для жарения, рекомендуется полить растопленным жирком. Можно использовать сало или топленое масло. Жирную птицу необходимо полить горячей водой. В течение всего приготовления, время от времени следуют поливать тушку жиром, находящимся на дне посуды, в которой она жарится.

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК:Яичный порошок

Яйца могут быть заменены яичным порошком. Перед использованием его нужно просеять через сито, а затем развести в холодной воде. Когда порошок разбухнет (это займёт примерно 30 – 40 мин.), его следует посолить. Полученную смесь можно использовать для приготовления омлетов или добавлять в тесто. Разведенный яичный порошок не подлежит хранению.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

КАК ОСВЕЖИТЬ БЛЮДО:Как освежить блюдо

Блюдо, оставшееся со вчерашнего дня, будет иметь вид свежего, если прокипятить его с добавление воды и пюре из помидор. Можно по желанию добавить красный перец и жирок.

Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления

Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовленияДомашний сыр отличается не только своей высокой полезностью, но и низким содержанием вреднющих калорий. Что берем для основы?

- 0,5 стакана молока  на 2,5%

- 500 г творога 0%

- 1/2 яйца

- примерно 0,5 ч.л. соли мелкой

-  масло сливочное 5 г (1 ч.л.)

- 1/4 ч.л. соды

- масло растительное

- примерно 1ч.л. для того, чтобы смазать форму

Теперь делюсь своими ну почти что профессиональными секретами приготовления.

1. Творог берем именно такой, чтобы он был крупинками. Желательно сухой. Кремообразный кладите в сторону: из него толковый сыр не получится (вот хоть тресни!).

2. Творожок отправляется в кастрюлю, заливается молоком. Все нужно будет поставить на небольшой огонь. Периодически помешивая варим примерно 10-15 минут. Постепенно образовавшаяся масса начнет разделяться. Обязательно появится сыворотка. Закипит, и варим еще 10 минут. Запах не из самых приятных, но оно того стоит.

3. Горячую массу нужно будет откинуть на сито (вся сыворотка должна стечь).

4. Положить в кастрюльку обратно наш откинутый творог, сюда же добавить  и масло, и  яйцо, и соли с содой. Варим на медленной огне на протяжении примерно минут 10. Как только масса полностью  расплавится (гладкость и тянучесть – вот ее признаки), то останется поварить все еще на протяжении примерно 5 минут.

Отправляем в форму и ставим для застывания в холодильник.Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления


Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:
загрузка...
загрузка...
загрузка...
Рекомендуем Вам приготовить:

Низкокаллорийный сыр собственного приготовления

Ингредиенты: 500г творога 0% натурального(!) крупинками сухого 0,5 стакана молока 2,5% 1/2 яйца 0,5 ч.л. мелкой соли 1/4 ч.л. соды сливочное масло 5г (1 ч.л.) растительное мас ло 1ч.л. для смазки формы Приготовление: 1. Творог я использовала такой. Нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится.1. Творог я использовала такой. Нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится. 2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически

Цветная капуста под сырным соусом

Когда мне нужно похудеть, а кушать вкусно и сытно все же хочется, на выручку приходит цветная капуста под сырным соусом. В ней есть все, чего только можно желать: и полезные витаминки, и низкая калорийность, и аппетитность. Я для приготовления этого блюда беру: 1 кочан цветной капусты 200мл. сливок панировочные сухари 80-100г. масла сливочного (когда слишком нужно стать стройнее, то от этого можно и отказаться или уменьшить порцию) 300г. сыра твердого З ст.л. муки Любимые приправки. Сюда лично

Запеченая пицца-спагетти

Нет, наверное, такого человека, которые не любил бы пиццу. В данном рецепте мы расскажем о том, как же правильно готовить удивительно вкусную пиццу-спагетти. Нам необходимо: Спагетти – 340 г Соль – 1 чайная ложка (больше-меньше в зависимости от собственного вкуса) Свиная колбаса – 480 г Тертый пармезан – 60 г Пепперони – 60 г (это примерно 30 слайсов) Томат-паста – 740 г Смесь тертых сыров – 230 г Для приготовления ароматного и вкусного блюда необходимо будет: Первое. Отварить спагетти,

Киш с грибами да помидорами

Киш с грибами да помидорами Ингредиенты, которые нам нужно будет непременно применить: - слоеного теста примерно 1 лист (можно взять, если есть на то желание тесто покупное, просто дрожжевое) - Опят (или шампиньончиков) – примерно 400 г - Лука репчатого- 1 шт - Сыра – примерно 100-150 г - молока примерно 1/2 стакана - Яиц- 2 шт - Помидорок - 2 шт - Пучка зелени (укроп, лук или петрушка) - Специй, соли, перца – все только по собственному  вкусу А теперь

Форель, запеченная с картофелем

Рыбка, рыбка, рыбка. НУ что же может быть тебя приятнее! Вкусно, ароматно, сытно! В общем срочно берем и начинаем готовить! Нужно будет, к тому же, не так и много продуктов: Картофеля - примерно 1000 г (ну а нас очень большие порции) Оливкового масла - примерно 10 мл Сливочного масла – столько же Чесночинки - 2 шт. Форели – столько же, сколько и картошки - 1000 г Сыра желательно твердых сортов (Грюйер, Пармезан, Грана Падано или же  Пекорино

Салат-закуска из печени трески

быстрый рецепт приготовления салата-закуски Для рецепта потребуется: - 1 банка консервированной печени трески (нетто 250 г) - 3 сваренных вкрутую яйца - 1 лимон - пучок зеленого лука Рецепт приготовления: Яйца отварите и затем очистите от скорлупы и вилкой разомните в мелкую крошку. Добавьте к яйцам печень трески (без масла) и снова разомните, чтобы кусочки яиц и печени были одинакового размера. Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте в салат. По вкусу добавьте в салат лимонный сок (примерно из половины лимоны). Подсолите

Картофельный гратен

Картофельный гратен прекрасное блюдо, которое станет не только украшением новогоднего стола, но и отлично подойдет для обеда в любой день! Ингредиенты: - Соль - по вкусу - Сливки 10% - 400 мл. - Картофель - 600-700 г. - Любой сыр (я брала  Гауда) - 150 г. Ну а  теперь непосредственно приготовление: 1. Начистить картофель, после чего нарезать его небольшими  монетками. Слишком тоненько не  стоит надо. Хватит примерно миллиметров 4-5. 2. Сливки  нужно довести до кипения, потом их
Дорогие наши гости!
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Оставить комментарий

ЧТОБЫ ЯЙЦА НЕ ЛОПАЛИСЬ:Что делать, чтобы яйца не лопались

Как же бывает досадно, когда после варки все яйца оказываются полопавшимися. Такое блюдо не покажешь дорогим гостям. Чтобы во время варки яйца не лопались, нужно предварительно подсолить саму воды и проткнуть яйца с тупой стороны. Если этого не сделать, то свежие, вчерашние или сегодняшние яйца при варке полопаются.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

ПТИЧИЙ ЖИР:Птичий жир

Благодаря своим свойствам жир домашней птицы является ценным продуктом. Его используют при приготовлении блюд из мяса и не очень упитанной птицы. Чтобы убрать запах, свойственный гусиному и утиному жиру, в него рекомендуется добавлять мелко нашинкованный репчатый лук или кусочки яблок.