Напитки

1 л сока черноплодной рябины, 400 г воды, 230 г сахара.

1 л сока черноплодной рябины
400 г воды
230 г сахара (1,5 стакана)

1-й день: в емкость налить сок с водой + сахар, все перемешать, настаивать 3 дня.
4-й день: добавить сахар из расчета 40 г на 1 л (если 10 л, то 400 г сахара). Настаивать.
Прочитать остальную часть записи »

1 ст. л. клубничного сиропа, 1/2 стакана пастеризованного молока, 20 г сливоч. мороженого, 10 г взбитых сливок

1 ст. л. клубничного сиропа
1/2 стакана пастеризованного молока
20 г сливоч. мороженого
10 г взбитых сливок

Прочитать остальную часть записи »

1/2 стакана абрикосового, яблочного или вишневого сока, 100 г сливоч. мороженого.

1/2 стакана абрикосового, яблочного или вишневого сока
100 г сливоч. мороженого
1 лимон

Сок и мороженое взбить в миксере. Перелить в бокалы, сбрызнуть лимонным соком.
Прочитать остальную часть записи »

0,5 л водки, 1 стакан сахара, 1-1,5 стакана клюквы.

0,5 л водки
1 стакан сахара
1-1,5 стакана клюквы

Прочитать остальную часть записи »

1 стакана крапивного сока, 1,5 стакана холодного морковного сока, 4 чайные ложки лимонного сока, 2-4 кубика льда

1 стакана крапивного сока
1,5 стакана холодного морковного сока
4 чайные ложки лимонного сока
2-4 кубика льда
Прочитать остальную часть записи »

25 г коньяк, 1 чайная ложка томатного соуса, 1 яйцо

25 г коньяк
1 чайная ложка томатного соуса
1 яйцо
2 г зелени петрушки
Соль и перец по вкусу

Готовятся коктейли-ойстер следующим образом: осторожно отделяют яичный белок от желтка, все полагающиеся по рецепту компоненты, за исключением желтка, взбиваются в миксере. Содержимое переливают в рюмку и добавляют целый нерастекшийся желток, сбрызгивают его уксусом, посыпают солью, перцем, украшают листьями петрушки
Прочитать остальную часть записи »

30 л яблочного сока, 3 кг сахара, 200 г дрожжей.



30 л яблочного сока

3 кг сахара

200 г дрожжей



Все смешать, поставить в тепло, настаивать 7 дней, перегнать. Выход – 5-7 л.

Ром – 40 г, ликер вишневый – 20 г, красное столовое вино – 100 г, лимонный сок – 20 г, вишневый сироп – 20 г.

Ром – 40 г
Прочитать остальную часть записи »

5 яичных желтков взбить со сливками (500 г) и сахарной пудрой (250 г), добавить стакан коньяка.

5 яичных желтков взбить со сливками (500 г) и сахарной пудрой (250 г), добавить стакан коньяка. Взбивание венчиком продолжать в течение 20 минут.
Прочитать остальную часть записи »

1 бутылка пива, 1 ст. сахара, 1 бутылка водки, 4 ч. л. растворимого кофе.

1 бутылку пива вылить в кастрюлю, довести до кипения на медленном огне. Добавить 1 ст. сахара, растворить его, влить 1 бутылку водки и всыпать 4 ч. л. растворимого кофе. Снять с огня, сразу перелить в 3-литровую банку и закрыть плотной крышкой. Когда остынет – готов к употреблению. Получается 1 л очень вкусного ликера.
Прочитать остальную часть записи »