КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

ГОТОВНОСТЬ ПТИЦЫ:Как определить готовность птицы

Чтобы определить степень готовности мяса жареной птицы, необходимо проколоть самую толстую часть с помощью специальной деревянной палочки. Если палочка легко входит, а на месте прокола появляется прозрачная водичка, то мясо готово. Если появляется розовый сок, то его следует дожарить.

Слоеные торты

Торт из слоёного теста с малиновой прослойкой

Торт из слоёного теста с малиновой прослойкой

Ингредиенты:

  • Слоёное бездрожжевое тесто – 1,5 кг.
  • Молоко – 1,2 литра.
  • Малиновое варенье – 5 ст.л.
  • Сахар – 400 г.
  • Яичные желтки – 5 шт.
  • Коньяк – 2 ст.л.

Прочитать остальную часть записи »

Торт Черный Принц

Торт Черный Принц

Ингредиенты:

  • Сметана – 2 стакана.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Мука – 2 стакана.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мак – 1 стакан.

  • Орехи – 1 стакан.
  • Изюм – 1 стакан.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт Наполеон с вареной сгущенкой

    Торт Наполеон с вареной сгущенкой

    Ингредиенты:

    • Тесто:
    • Маргарин – 200 г.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 2 стакана.
    • Сметана – 1 ст.л.
    • Вода – 2 ст.л.

  • Соль – щепотка.
  • Можно использовать готовое слоеное тесто.
  • Крем:
  • Сгущенка вареная – 1 банка.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт со сгущенкой “Сладкая фантазия”

    Торт со сгущенкой Сладкая фантазия

    Ингредиенты:

    • Масло сливочное – 200 г.
    • Сметана – 200 г.
    • Сахар – 2 стакана.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 2 стакана.

  • Сода – 1 ч.л.
  • Для крема:
  • Вареное сгущенное молоко – 500 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Орехи жареные (можно арахис) – 70-100 г.
  • Шоколад черный – 30 г.
  • Соль – по вкусу.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Рыжик”

    Торт Рыжик

    Ингредиенты:

    • Для коржей:
    • Маргарин – 100 г.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 2 ст.л.
    • Сода – 1 ч.л.
    • Мука – 2,5 стакана.

  • Для крема:
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Мука – 1 ст.л. (с верхом).
  • Молоко – 1 стакан.
  • Масло сливочное – 250 г.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт семистаканник

    Торт семистаканник

    Ингредиенты:

    • Яйца – 1 стакан.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Маргарин (растопленный) – 1 стакан.
    • Сметана – 1 стакан.

  • Мука – 1 стакан.
  • Крахмал – 1 стакан.
  • Сухое молоко – 1 стакан. (или сухие сливки)
  • Разрыхлитель 1 пакетик(2 ст.л.).
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Крещатый яр”

    Торт Крещатый яр

    Ингредиенты:

    • Маргарин – 450 г.
    • Сахар – 3 стакана.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Яйцо куриное – 5 шт.

  • Мука пшеничная – 3,5 стакана.
  • Сметана – 600 г.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Орехи (любые, для безе) — 2 стакана.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт с розами

    Торт с розами

    Ингредиенты:

    • Для бисквита:
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 150 г.
    • Мука – 1 стакан.
    • Крахмал – 1 ч.л.

  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Крем:
  • Сметана 25% – 200 мл.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Коровка”

    Торт Коровка

    Ингредиенты:

    • Мука – 2 стакана.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Яйца – 3 шт.
    • Арахис жаренный – 1,5 стакана.

  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Сгущенка вареная – 1,5 банки.
  • Масло сливочное – 500 г. (300 г для теста 200 г для крема)
  • Шоколад – 3 дольки.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Венесуэльский ореховый торт

    Венесуэльский ореховый торт

    Ингредиенты:

    • Для бисквита:
    • Яйца – 5 шт.
    • Грецкие орехи – 125 г.
    • Мука – 140 г.
    • Сахар – 200 г.
    • Молоко – 120 мл.
    • Масло оливковое – 1 ст.л.

  • Соль – по вкусу.
  • Для ганаша:
  • Шоколад горький – 100 г.
  • Сливки 35% – 140 мл.
  • Вареная сгущенка – 400 г. (1 банка).
  • Прочитать остальную часть записи »

    КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

    Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

    КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:Как охладить напиток

    Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

    ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

    На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

    КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

    При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.