Овощные блюда
Молодой картофель запеченный
рецепт – пальчики оближешь
Для рецепта потребуется:
1 кг мелкого молодого картофеля
4 ст. л растительного масла
пучок укропа
Рубрика: 
Кабачки фаршированные в соусе
Понадобится :
1 большой кабачок,
1 стакан риса,
500 гр. фарша( можно как на котлеты ),
2 луковицы,
пару зубчиков чеснока,
1 морковь,
1 сладкий перец,
1-2 помидора,
100 гр. сметаны,
Помидоры по-римски
вкусный рецепт гарнира
Продукты для рецепта:
3 спелых помидора
Четыре ложки риса для ризотто
2 большие картофелины
Орегано
Запеченный картофель
картофель 6 шт. мясной фарш 200 г репчатый лук 2 шт. грибы 200 г листья салата сметана сыр 100 г
Картофель хорошенько промыть. Репчатый лук мелко порезать вместе с грибами и обжарить на растительном масле. Затем выложить в сковороду мясной фарш, все хорошенько прожарить. Каждую картофелину разрезать пополам, вырезать ножом часть серединки картофеля. В каждое отверстие выложить мясной фарш, на него выложить по 1/2 ч. л. сметаны и посыпать все тертым сыром. Переложить фаршированый картофель на противень с маслом и выпекать до готовности. Подавать с листьями салата и свежими овощами.
Оладьи из кабачков
Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки – 400г
- мука – 20г
- масло сливочное – 50г
- яйцо – 2 шт.
- сметана – 1 стакан
- соль.
Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести ее молоком. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влить ложку растительного масла и на нем жарить оладьи. Готовые оладьи подать со сметаной.
Фаршированный лук
интересный и вкусный рецепт…
Продукты для рецепта:
4 средних луковицы сладкого сорта,
чёрствый батон или багет,
2 ст. ложки оливкового масла,
Драники со сметанкой
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель – 8 шт.
- мука – 1 ст. ложка
- 1 яйцо
- масло – 2 ст. ложки
- соль – по вкусу.
- чеснок 1-2 зубчика
- перец молотый по-вкусу
Картофельное рагу
Нам понадобится:
Картошка – 7-8 шт.
Лук (я люблю много) – 5 головок
Помидоры – 2 больших
Морковка – 2 шт
Болгарский перчик – 2 шт.
Петрушка
Соль, перец, растительное масло
Картошку чистим, режим кубиками и оставляем в воде.
Рисок аля “Ризотто”
1 кабачок
1 луковица
1 морковка
1 стакан риса
4-5 помидоров
4 болгарских перца
150 гр. оливкового или растительного масла
соль, перец по вкусу, можно добавить чеснок.
Фасоль пo-бостонски
- 500 г белой фасоли соль 1/2 лимона 2 луковицы 1 ч. л. гвоздики 75 г коричневого сахара 1 ч. л. порошка горчицы 1/3 ч. л. черного перца 200 г мяса (говяжья грудинка или другое)
Фасоль замочить с вечера, чтобы утром она была мягкой. На другой день посолить и варить в течение 30 минут. Отвар слить. Нарезанное мясо смешать с луком, гвоздикой, соком одного лимона, положить в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, добавить фасоль, сахарный сироп (две трети порции), пряности и пол-литра воды, чтобы фасоль была полностью покрыта жидкостью. Смесь ставится в духовку и запекается в течение 4-5 часов на среднем огне. За полчаса до окончания варки снова полить все коричневым сахарным сиропом. Если вода быстро испаряется, можно доливать воду во время варки. Приготовленная таким образом фасоль вкусна с черным хлебом.
