КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

ЧИСТИМ СВЕКЛУ:Чистим свеклу

При очистке свеклы не рекомендуется обрезать полностью корень. Это поможет избежать вытекания сока и осветления овоща. Чтобы легко снять шкурку с помидоров, необходимо опустить их в кипяток, а затем сразу обдать холодной водой. Чтобы легко очистить вареный картофель, следует полить его холодной водой. Если чистить картофель и другие овощи ножом. изготовленным из нержавеющей стали, руки не будут чернеть.

КАК ВАРИТЬ БУЛЬОН:Как варить бульон

Мясо и кости, предназначенные для приготовления бульона, необходимо класть только в воду низкой температуры. Ставить бульон желательно на сильный огонь, чтобы он быстрее закипел. Пену, которая образуется при закипании, нужно удалить. После того, как бульон закипел, продолжайте варить его на едва заметном огне.

КАК ОСВЕЖИТЬ БЛЮДО:Как освежить блюдо

Блюдо, оставшееся со вчерашнего дня, будет иметь вид свежего, если прокипятить его с добавление воды и пюре из помидор. Можно по желанию добавить красный перец и жирок.

Торты

Апельсины в йогурте

Апельсины в йогуртеЖелейный торт, сладкое название которому – “Апельсины в йогурте” станет настоящим праздником и понравится Вам ну просто с самого первого взгляда. Итак, для приготовления этого чуда нужны будут следующие ингредиенты: Прочитать остальную часть записи »

Бисквит с лимонной помадкой, взбитыми сливками и ягодами

Бисквит с лимонной помадкой, взбитыми сливками и ягодамиИнгредиенты, которые понадобятся нам для приготовления этого превосходного блюда, просты до безобразия: Прочитать остальную часть записи »

Морковный торт с кремом из сливочного сыра

Морковный торт с кремом из сливочного сыраЭтот тортик – просто загляденье, а на вкус – объеденье! Берем такие ингредиенты: Прочитать остальную часть записи »

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом

Сливочно творожный блинный торт с вишневым джемомСливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом – прекрасный десерт. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты: Прочитать остальную часть записи »

Торт “Панчо

Торт ПанчоТорт “Панчо” – прекрасное блюдо, которое украсит праздник и подарит еще большую радость. Для приготовления необходимы будут следующие ингредиенты: Прочитать остальную часть записи »

Торт “Слоновья слеза”

Торт Слоновья слезаДля приготовления данного блюда необходимо будет подготовить определённые ингредиенты «по тесту», а также определенные «по начинке». Прочитать остальную часть записи »

Торт “Машенька”

Торт МашенькаВкусный тортик подойдет как для особо торжественного случая, так и для простых посиделок с друзьями-подружками. Для теста в данном блюде необходимо будет взять:
Молоко сгущенное с сахаром – 200 г

Яйца – 3 шт.
Мука пшеничная – 320 г
Сода 1 ч.л.

Сметана  - 250 г
Какао-порошок 2 ст.л.
Тесто будет у нас пропитано вкусным кремом, для которого нужно будет взять:
Масло сливочного – 200 г
Молоко сгущенного с сахаром – 200 г
Орехов рубленых (на собственный вкус и взгляд) Прочитать остальную часть записи »

Пражский торт

Пражский тортДля приготовления данного блюда нам понадобятся:

2 яйца

1 ст.сметаны (желательно пожирнее)

1 ст.сахара

полбанки сгущенки (понадобится для теста)

полбанки сгущенки (необходима будет для пропитки)

Всего 1 ч.л. соды

1,5 ст.л. какао

1,5 стакана муки

Для «тортного» крема нам понадобятся:

1/2 пачки масла  и еще ровно одна  банка вареной сгущенки

Приготовление происходит по следующей схеме. Прочитать остальную часть записи »

Торт Ежевичный

Торт Ежевичный

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца – 4 штуки;

Сахар – 150 грамм;

Мука – 100 грамм;

Крахмал – 100 грамм;

Разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды) – 2 чайные ложки;

Для начинки:

Ежевика – 300 грамм;

Желатин – 20 грамм;

Сметана – 500 грамм;

Сахар – 100 грамм.

Еще одна вкусняшка на вашем столе. Очень вкусно. Слов нет! Готовится тоже не сложно. Вот рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Торт Наполеон

Торт Наполеон

Ингредиенты:

Сливочное масло – 300 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Вода – 150 миллилитров;

Уксус 6% (или 2 столовые ложки лимонного сока) – 1 столовая ложка;

Соль – 1/8 чайной ложки ;

Мука – 600 или 650 грамм;

Молоко – 1 литр;

Сахар – 400 грамм;

Ванильный сахар – 2 чайные ложки;

Яйца – 8 штук;

Мука – 100 грамм.

Существует великое множество рецептов приготовления тортов. Этот рецепт один из старейших. А потому может показаться Вам знакомым. Но это и не беда, главное, что в результате вы получите очень нежный торт. А если вы что подзабыли, мы вам напомним.

Прочитать остальную часть записи »

ЧТОБЫ ЯЙЦА НЕ ЛОПАЛИСЬ:Что делать, чтобы яйца не лопались

Как же бывает досадно, когда после варки все яйца оказываются полопавшимися. Такое блюдо не покажешь дорогим гостям. Чтобы во время варки яйца не лопались, нужно предварительно подсолить саму воды и проткнуть яйца с тупой стороны. Если этого не сделать, то свежие, вчерашние или сегодняшние яйца при варке полопаются.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.