Закуски из грибов и овощей
Террин из баклажанов и перцев
Ингредиенты:
- Баклажаны – 700 г.
- Перец сладкий красный (паприка) – 2 шт.
- Перец сладкий оранжевый — 2 шт.
- Чеснок – 1 головка.
- Лавровый лист - 1 шт.
Рубрика: 
Закуска из инжира с хамоном
Ингредиенты:
- Инжир – 4 шт. (больших)
- Козий сыр (мягкий) – 75 г.
- Хамон – 4 ломтика.
- Мед (жидкий) – 1 ст.л.
- Тимьян свежий – 0,5 ч.л.
Калитки картофельные
Ингредиенты:
- Мука – 300 г.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Вода – 0,5 стакана.
- Картофель – 750 г.
- Молоко – 250 г.
- Маргарин сливочный – 50 г.
- Сметана – 75 г.
- Колбаса (любая) – 100 г.
- Соль – по вкусу.
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
- Баклажаны – 200 г.
- Лимон – 1/2 шт.
- Томат – паста – 30 г.
- Вода – 100 г.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
Краснокочанная капуста по-испански
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Бекон – 3 ломтика.
- Лук – 1 шт.
- Красная капуста – 1 кочан.
- Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.
Картофельные персики
Ингредиенты:
- Картошка — 550 гр.
- Яйца — 2 штуки
- Мясной фарш — 350 гр.
- Сыр — 130 гр.
- Панировочные сухари – 0,5 стакана.
Лук фаршированный жареными грибами
Ингредиенты:
- Лук – 3-5 шт.
- Шампиньоны – 200 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 20 мл.
- Листья салата – 7-8 шт.
Овощные бутерброды
Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2-3 шт.
- Сметана или майонез – 100 г.
- Красная малосоленая рыба – 200 г.
- Красная икра – 30-40 г.
- Зеленый лук – пучок.
- Помидоры – 1-2 шт.
Способ приготовления:
Сороконожка из баклажана
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Маслины – 70 г.
- Салатные листья – 4-5 шт.
- Кетчуп, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Закуска “Подарочки” – порционная
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий – 1-2 листа.
- Авокадо – 1 шт.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
