ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Не жирную домашнюю птицу после того, как она была уложена в посуду для жарения, рекомендуется полить растопленным жирком. Можно использовать сало или топленое масло. Жирную птицу необходимо полить горячей водой. В течение всего приготовления, время от времени следуют поливать тушку жиром, находящимся на дне посуды, в которой она жарится.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ:Как убрать запах рыбы

Перед варкой рыбы, которая имеет сильный запах, в воду следует добавить лук, специи, огуречный рассол в расчёте ½ стакана на литр воды. Можно заменить рассол 50 г уксуса. Такую воду следует прокипятить 10-15 минут, охладить, а только затем поместить туда рыбу.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:Как хранить лимон

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Закуски из яиц

Кораблики из яиц с икрой

Кораблики из яиц с икрой

Ингредиенты:

яйца
сыр
красная икра
майонез
соль перец

Приготовление:

Эта великолепная закуска очень проста и легка в приготовлении. Нужно отварить столько яиц, сколько пар корабликов вы хотите получить.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные яйца: Как разнообразить начинку?

Фаршированные яйца: Как разнообразить начинку?

1. Размятые желтки, печеночный паштет, майонез.
2. Размятые желтки, тертая вареная свекла, мелко нарезанное филе сельди (другой слабосоленой рыбы), мелко нарубленный зеленый лук, майонез.

Прочитать остальную часть записи »

Быстрая закуска «Кораблики»

Быстрая закуска «Кораблики»

Ингредиенты:

баночка красной икры
несколько яиц
100 г твердого сыра
майонез
листья салата или веточка петрушки для украшения

Приготовление:

Отварите яйца, очистите их, промойте, разрежьте пополам на «кораблики» и дайте полностью остыть. Тем временем при помощи тонкой сырорезки отрежьте равное количеству корабликов ломтиков сыра.

Прочитать остальную часть записи »

Яйца фаршированные печеночным паштетом

Яйца фаршированные печеночным паштетом

Ингредиенты:

  • Яйца вареные – 4 шт
  • Паштет печеночный – 2 ст ложки
  • Сметана – 1 ст ложка
  • Грецкий орех – 1 шт
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Омлет приготовленный в полиэтиленовом пакете

Омлет приготовленный в полиэтиленовом пакете

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 30 мл.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 В широкую кастрюлю налить воды и довести до кипения.
  • Шаг 2 Яйца хорошо взбить, добавить молоко, посолить.
  • Шаг 3 Далее Заливаем массу в два пакета и завязываем как обычный пакет (плотно).

Прочитать остальную часть записи »

Яйцо в блине

Яйцо в блине

Ингредиенты:

  • Блины – 4 шт.
  • Сосиски – 4 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Выложить блины на блюдо, смазанное маслом.
  • Шаг 2 Нарезать сосиски и выложить на блины.
  • Шаг 3 Сверху разбить по яйцу на каждый блин, посолить и нарезать зеленый лук.

Прочитать остальную часть записи »

Наполеон из омлетов

Наполеон из омлетов

Ингредиенты:

  • Яйца – 9 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Сыр пармезан – 80 г.
  • Свежий шпинат – 150 г.
  • Кетчуп или томатный соус – 5 ст.л.

  • Соль, перец – по вкусу.
  • Для крема:
  • Красный перец сладкий – 1 шт.
  • Домашний сыр или риккота – 300 г.
  • Соль – по вкусу.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Яйца фаршированные сельдью и икрой

    Яйца фаршированные сельдью и икрой

    Ингредиенты:

    • Яйца – 8 шт
    • Свекла – 1 шт
    • Филе сельди – 1 половинка
    • Сок лимона – 1 ч ложка
    • Сметана – 2 ст ложки
    • Зелень – по вкусу
    • Красная икра – 1 ст ложка
    • Соль, перец – по вкусу

    Прочитать остальную часть записи »

    Заливные яйца

    Заливные яйца

    Ингредиенты:

    • Мясной соленый бульон – 2 стакана.
    • Желатин – 20 г.
    • Перец сладкий – 1 шт.
    • Кукуруза консервированная – 1 банка.
    • Ветчина – 300 г.
    • Зелень – укроп, петрушка.

    Прочитать остальную часть записи »

    Рецепт омлетного рулета из курицы

    Рецепт омлетного рулета из курицы

    Ингредиенты:

    • Желток яйца – 3 шт,
    • Яйцо – 1 шт,
    • Подсолнечное масло – 1 ст.л.
    • Начинка:
    • Куриное филе,
    • Батон,
    • Перец,
    • Соль,
    • Растительное масло,
    • Сливочное масло,
    • Зелень.

    Прочитать остальную часть записи »

    КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:Как сварить овощи

    Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

    КАК ПЕЧЬ ТОРТЫ:Как печь торты

    Торты и пироги не следует выпекать на большом огне, иначе снизу они будут подгорать, а внутри они не пропекутся как следует. Перед выпеканием необходимо нагреть духовку, но не до высокой температуры. Выпекать торты и пироги следует на небольшом огне. Не рекомендуется выносить торты на холод, после того как они были вынуты из духовки. Иначе они будут оседать.

    ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

    Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

    МАКАРОНЫ В МОЛОКЕ:Макароны в молоке

    Известно, что различные макаронные изделия не очень хорошо поддаются варке в молоке. Их следует отварить в течение 5 мин. в воде до полуготовности, а потом варить до полной готовности в кипящем молоке. Так готовятся супы на молоке.