Рецепты от Вернера

Увеличить баранина – 6 кусочков; картофель – 3 шт.; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 2 шт.; баклажан – 1 шт.; зеленая фасоль (замороженная) – 1 пакет; зелень – по вкусу; острый перец – 1 шт.; лавровый лист – 1 шт.

Прочитать остальную часть записи »

Увеличить утиная грудка – 2 шт.; китайская груша – 2 шт.; имбирь (свежий корень) – 2 см; соль, растительное масло – по вкусу; коричневый сахар – 1/2 ч. л.;

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие – 188 гр. Или сушеные – 143 гр. Лук репчатый – 100 гр. Огурцы соленые – 100 гр. Каперсы – 40 гр. Маслины – 40 гр. Томатное пюре – 40 гр. Масло сливочное – 20 гр. Грибной отвар – 850 гр. Сметана – 50 гр.

Выход – 1000 гр.

Приготовление:
Свежие грибы переберем, промоем и отварим без добавления соли. Сушеные грибы переберем, промоем, зальем холодной водой и оставим на 2-3 часа для набухания, затем отварим в этой же воде. Вареные грибы нарежем кубиками. Соленые огурцы очистим от кожицы и семян, нарежем ромбиками и припустим в небольшом количестве бульона. Лук репчатый спассеруем с томатным пюре на сливочном масле. Маслины промоем, лимон очистим от кожицы и нарежем кружочками. В процеженный кипящий бульон положим подготовленные грибы, лук, томатное пюре, каперсы и проварим. За 5 мин до окончания варки добавим специи, соль по вкусу и доведем до готовности.
Прочитать остальную часть записи »

Продукты для рецепта:

Телячьи отбивные 8 шт. примерно по 100г,
кедровые орехи 2/3 стакана,
маслины без косточек 8 шт.,
масло сливочное 80г,
мука 2-3 ст. л.петрушка средний пучок,

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт. Свекла – 1 шт. Соленый огурец – 1-2 шт. Морковь – 1-2 шт. Квашеная капуста – 100 гр. Лук – 1 шт. растительное масло – 100 гр. соль по вкусу

Приготовление:
Картофель, свеклу, морковь отварим, охладим, очистим от кожуры и нарежем кубиками. Нарежем мелко соленый огурец, а лук нарежем полукольцами. Отожмем и нашинкуем квашеную капусту. Чтобы овощи не окрасились от свеклы, польем маслом каждый овощ отдельно. Сложим все ингредиенты в одну посуду, посолим по вкусу и перемешаем.
Прочитать остальную часть записи »

Увеличить куриная грудка – 1 шт.; батон (без корок) – 2 ломтика; сливки (10%) – около 1/4 стакана; имбирь (свежий) – около 2 см; свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу.; соль – по вкусу; яйцо – 1 шт.; смесь ‘пять специй’ – 1 ч. л.

Прочитать остальную часть записи »

Увеличить куриные грудки – 400г; батон – 50г; яйцо – 1 шт.; сливки (10% жирность); соль – по вкусу; масло сливочное; панировочные сухари; растительное масло для жарки

Прочитать остальную часть записи »

Как правило, торты я пеку довольно редко – не всегда хватает времени на эту приятную возню. Но в последнее время меня, что называется, “пробило”. Поэтому муж регулярно получает кусок торта к чаю Тортик, рецепт которого я предлагаю вам сейчас, был своего рода экспромтом. Я полезла в свои старые записи в блоге и наткнулась на основной рецепт бисквита, а в холодильнике как раз были неиспользованные белки. И вот что получилось…
Прочитать остальную часть записи »

Сейчас у нас самое время помидоров. Когда я прихожу на рынок – разнообразие томатов просто сводит меня – продуктового маньяка – с ума. Хочется хотя бы понемножку всего Этот салат – как раз и есть результат такого “понемножку”. Сам по себе он довольно простой. Но вся прелесть здесь – в заправке с чесночным маслом и зеленью. Пропробуйте – думаю, вам понравится.
Прочитать остальную часть записи »

Увеличить Вам потребуются: мука – 250г; сахар – 100г; соль – щепотка; лимонная цедра – 1 ч. л.; яйцо – 3 шт.; масло – 125г; для начинки: яблоки – около 1 кг; лимонный сок – 1 ст. л.; лимонная цедра – 1.ч. л.; сахар – 100г; корица – по вкусу; ром (или коньяк) – 2 ст. л.; миндаль рубленый – 100г; для карамельной заливки: масло сливочное – 50г; сахар – 80г; тертый миндаль – 2 ст. л.

Прочитать остальную часть записи »