ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:Дрожжевое тесто

Противни, предназначенные для выпечки дрожжевого теста, не рекомендуется предварительно смазывать маслом. Лучше всего смачивать их водой. Раскатывать тесто по всему противню не нужно. Наиболее равномерно тесто пропечётся, если вокруг него оставить пустые места.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:Как варить осетра

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

ЧТОБЫ СТАКАНЫ НЕ ТРЕСКАЛИСЬ:Чтобы стаканы не трескались

Чтобы стеклянные стаканы не трескались, когда в них наливают горячие напитки, их ставят на деревянный поднос или сложенное в несколько раз полотенце. В стаканы кладут чайные ложки. Стакан, стоящий на цементе, непременно лопнет.

Салаты

Фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 240 грамм;

Консервированная горбуша – 150 грамм;

Яйца – 3 шт;

Отварной рис – 3 ст.л;

Лук – 150 грамм;

Майонез;

Соль;

Перец.

Фаршировать крабовые палочки можно разными начинками, я вам расскажу два способа, которые больше всего мне нравятся. Из данный ингредиентов у меня получается обычно 6-7 порций. Закуска получается необыкновенной, и запоминается сразу.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с кукурузой и капустой

Салат с кукурузой и капустой

Ингредиенты:

Баночка кукурузы – 1 шт;

Свежая капуста – 300 грамм;

Крабовые палочки – 240 грамм;

Сок половинки лимона;

Майонез.

Самый любимый многими салат. Вместо свежей капусты, вы можете использовать пекинскую капусту, тогда вкус будет еще более нежным. Так как майонез обычно соленый, я не сою салат, но вы по вкусу в конце можете посолить.

Прочитать остальную часть записи »

Блинчики Тигрята

Блинчики Тигрята

Ингредиенты:

Блинчики – 3-4 шт;

Сливочный сыр – 8 ст.л;

Красная икра – 100 грамм;

Маслины.

Сегодня мы вам расскажем как приготовить очень вкусную закуску из блинчиков, и удивить ею всех своих гостей. Ведь этим рецептом обычно встречают очень дорогих гостей из далека. Главное не бойтесь экспериментировать с составляющими блюд.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с помидорами и тунцом

Салат с помидорами и тунцом

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 150 грамм;

Помидоры Черри – 10-12 шт;

Зеленый салат;

Маслины или оливки;

Растительное масло;

Лимонный сок – 2 ст.л;

Соль;

Перец.

Вместо помидоров Черри, вы можете использовать обычные, вам тогда потребуется около 2-3 штучек. В качестве зеленого салата я использую руколу. Салат по данному рецепту получается очень нежным и вкусным.

Прочитать остальную часть записи »

Драники с грибами

Драники с грибами

Ингредиенты:

Картофель – 700 грамм;

Грибы – 300 грамм;

Лук – 200 грамм;

Мука – 1 ст.л;

Яйцо – 1 шт;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Если вы хотите попробовать настоящей Белоруской кухни, обязательно попробуйте приготовить наш данный рецепт. Ведь его знают, и любят по всему миру. Он обязательно вам понравится.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с тунцом и стручковой фасолью

Салат с тунцом и стручковой фасолью

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 200 грамм;

Стручковая фасоль – 200 грамм;

Перепелиные яйца – 9 шт;

Зелень по вкусу;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Если у вас под рукой нету стручковой фасоли, вы можете ее заменить на брокколи. Так же вместо перепелиных яиц, вы можете взять 2-3 куриных яйца, правда тогда, вам будет необходимо их нарезать на более мелкие кусочки.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой

Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 грамм;

Батон – 200 грамм;

Твердый сыр – 200 грамм;

Кукуруза – 1 баночка;

Майонез;

Соль;

Перец.

Для приготовления данного рецепта не обязательно использовать именно белый хлеб, можно использовать и ржаной. Не обязательно именно жарить сухарики, можно их просто подсушить в духовке.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с мясом, помидорами и яйцами

Салат с мясом, помидорами и яйцами

Ингредиенты:

Отварная говядина – 150 грамм;

Помидоры черри – 12 шт;

Перепелиные яйца – 8 шт;

Листья зеленого салата;

Заправка:

Растительное масло – 5 ст.л;

Уксус 6% – 1 ст.л;

Горчица – 1 ч.л;

Чеснок – 2 зубчика;

Соль;

Перец.

Для приготовления данного блюда можно использовать и обычные яйца, тогда их потребуется нам 2 шт. Помидоры черри, мы тоже можем заменить обычными 3 штучками. Приготовив один раз данный салат, этот рецепт станет вашим любимым.

Прочитать остальную часть записи »

Сырная закуска на чипсах

Сырная закуска на чипсах

Ингредиенты:

Сыр твердый – 100 грамм;

Помидоры – 300 грамм;

Зелень по вкусу;

Чеснок – 2 зубчика;

Майонез;

Картофельный чипсы;

Маслины и оливки для украшения.

Для приготовления данного рецепта нам понадобятся широкие чипсы. Так же не следует выкладывать начинку на чипсы задолго до накрытия стола, так как чипсы могут размокнуть.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные яблоки

Фаршированные яблоки

Ингредиенты:

Яблоки – 1 кг;

Куриное филе – 500 грамм;

Молоко – 350 мл;

Сливочное масло – 2 ст.л;

Мука – 2 ст.л;

Соль;

Перец.

Для отличного результат желательно купить кислые, либо кисло-сладкие яблоки. Тогда блюдо получится очень вкусным, и запоминающимся. Главное не бойтесь экспериментировать, и все у вас получится.

Прочитать остальную часть записи »

КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:Как сушить яблоки

Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:Грецкие орехи

При чрезмерном высыхании грецких орехов и потери ими вкуса, следует подержать их, не вынимая из скорлупы, на протяжении 5-6 дней в воде с добавлением небольшого количества пораненной соли. Благодаря проникновению воды через скорлупу в ядра плодов, орехи восстановят присущий им вкус.