ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

СУХОЙ ХЛЕБ:Сухой хлеб

Чтобы избежать преждевременного засыхания хлеба, его нужно хранить в фарфоровой, стеклянной или эмалированной ёмкости, которая плотно закрывается крышкой. На дне ёмкости можно оставить небольшой кусок сырого картофеля. Тогда хлеб не подвергнется заражению плесневыми грибами.

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ:Как приготовить блюда из яиц

Блюда, для приготовления которых используются сырые белки и желтки, не рекомендуется разогревать до высоких температур. Следует избегать закипания. Обычно яичную массу добавляют в завершении приготовления, когда блюдо уже снято с огня. Если же смесь необходимо хорошо проварить, то её держат на огне только до появления признаков закипания и сразу снимают с печи. При добавлении в горячее блюдо смеси из сырых яиц, его необходимо постоянно помешивать.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Овощные блюда

Картошка-гармошка

Картошка гармошка

Ингредиенты:

Картофель;

Бекон;

Соль;

Перец;

Зелень по вкусу.

Очень вкусное и интересное блюдо из картошки, все ваши гости будут приятно удивлены не только внешним видом блюда, но и вкусом. Кроме этого вы можете и не разрезать картофель, а обернуть его беконом, но тогда вам понадобится мелкий картофель.

Прочитать остальную часть записи »

Перец, фаршированный сыром и яйцами

Перец, фаршированный сыром и яйцами

Ингредиенты:

Болгарский перец – 3 шт;

Сыр твердый – 300 грамм;

Яйца варенные – 3 шт;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Майонез.

Сегодня мы с вами будем готовить довольно интересную закуску. Этот рецепт часто можно встретить в Израильской кухне. Поговаривают что именно это блюдо готовили еще во времена Христоса. Получается очень вкусно, попробуйте и вы приготовить вместе с нами.

Прочитать остальную часть записи »

Малосольные огурцы без рассола

Малосольные огурцы без рассола

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг;

Соль – 1 ст.л.;

Чеснок – 3-4 зубчика;

Укроп.

Сейчас мы вам расскажем как быстро и без особых усилий приготовить любимые миллионами огурчики. По такому рецепт еще наши бабушки готовили, чем нас всегда радовали.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Ингредиенты:

Болгарский перец – 8-10 шт;

Фарш – 400 грамм;

Отварной рис – 200 грамм;

Сметана – 150 грамм;

Томатная паста( или кетчуп) – 150 грамм;

Морковь – 200 грамм;

Лук – 200 грамм;

Соль;

Перец;

Растительное масло.

Сегодня будем готовить любимое блюдо миллионов людей по всему свету. Ведь согласитесь, что из нас все хоть раз, но кушали фаршированные перцы. Так что присоединяйтесь, а мы начинаем.

Прочитать остальную часть записи »

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Помидоры – 350 грамм;

Сыр твердый – 100 грамм;

Чеснок – 3 зубчика;

Зелень по вкусу;

Майонез.

Вы долго думаете, что приготовить как закуску на праздник? Попробуйте наше новое блюдо, этот рецепт вы нашли специально для праздников, и его очень быстро готовить. Вам оно обязательно понравится.

Прочитать остальную часть записи »

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны – 2шт. большие;

Ветчина – 100 – 150 грамм;

Помидоры – 300 грамм;

Морковь – 150 грамм;

Соль;

Растительное масло.

Сегодня будем готовить с вами рулетики из баклажанов. Блюдо получается очень вкусным, и можно даже добавить чего то в начинку. Все будет зависеть только от вас.

Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами

Ингредиенты:

Баклажаны – 500 грамм;

Помидоры – 250 грамм;

Грибы (свежие или замороженные) – 300 грамм;

Сметана – 200 грамм;

Сыр твердый – 100 грамм;

Чеснок – 3 дольки;

Подсолнечное масло;

Соль.

Сегодняшний рецепт очень понравится многим домохозяйкам, и хотя он может и похож на другой наш рецепт, блюдо получается совершенно другим, и внешне, и по вкусу. Ну а мы начинаем…

Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Баклажаны – 500 грамм;

Помидоры – 350 грамм;

Сыр – 150 грамм;

Чеснок – 3 зубчика;

Соль;

Перец.

Давайте вместе приготовим изумительно вкусное блюдо. Я вам обещаю, что вам понравится. Этот рецепт нам поведали в одном очень дорогом ресторане. Вы останетесь довольны.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные помидоры Веселые ребята

Фаршированные помидоры Веселые ребята

Ингредиенты:

Помидорки – 4 штуки;

Колбаса – 200 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Кукуруза консервированная – полбанки (200 грамм);

Сыр;

Зелень;

Соль – по вкусу;

Майонез или сметана.

Забавные фигурки украсят любой праздничный стол. А можно и малышей капризных порадовать. Дерхзайте!
Чтобы у нас время, затраченное на приготовление блюда по рецепту, рационально было использовано будем действовать в следующей последовательности.

Прочитать остальную часть записи »

Картофель, запеченный с сыром

Картофель, запеченный с сыром

Ингредиенты:

Картофель – 1 или 1,5 килограмма;

Сыр – 150 грамм;

Специи (можно использовать сушеные травы) – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу.

Картошка жареная, картошка пюре…. Много рецептов можно найти с использованием картофеля, но немного все приелось. А мяса нет, и с чем подавать тогда картофель, – наверняка спрашиваете Вы себя зачастую. Тогда попробуйте приготовить по нашему рецепту.

Прочитать остальную часть записи »

ЧТОБЫ ЯЙЦА НЕ ЛОПАЛИСЬ:Что делать, чтобы яйца не лопались

Как же бывает досадно, когда после варки все яйца оказываются полопавшимися. Такое блюдо не покажешь дорогим гостям. Чтобы во время варки яйца не лопались, нужно предварительно подсолить саму воды и проткнуть яйца с тупой стороны. Если этого не сделать, то свежие, вчерашние или сегодняшние яйца при варке полопаются.

ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.