ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ:Как убрать запах рыбы

Перед варкой рыбы, которая имеет сильный запах, в воду следует добавить лук, специи, огуречный рассол в расчёте ½ стакана на литр воды. Можно заменить рассол 50 г уксуса. Такую воду следует прокипятить 10-15 минут, охладить, а только затем поместить туда рыбу.

КАК КИПЯТИТЬ МОЛОКОКак кипятить молоко

Когда кипятят молоко, на его поверхности появляется пена. Чтобы избежать пенообразования, необходимо молоко при кипячении помешивать. А когда оно закипит, следует его быстро остудить.

Овощные блюда

Болгарский перец, жаренный с кукурузой

Болгарский перец, жаренный с кукурузой

Ингредиенты:

Болгарский перец – 300 грамм;

Кукуруза консервированная (1 баночка) – 380 грамм;

Лук – 150 грамм;

Морковь – 200 грамм;

Бульон – 200 миллилитров;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу.

У вас осталось немного бульона. И что с ним делать? Вашему вниманию предлагаем очнь простой рецепт. Давайте вместе попробуем приготовить по нему вкусное блюдо.

Прочитать остальную часть записи »

Картофель, обжаренный с луком и морковью

Картофель, обжаренный с луком и морковью

Ингредиенты:

Картофель – 1 килограмм;

Лук – 250 грамм;

Морковь – 250 грамм;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу.

Картошка жаренная. Картошка варенная. Каких только блюд мы уже не готовили из картофеля. А сегодня два в одном – варенная и жаренная одновременно. А почему бы и нет?!.

Прочитать остальную часть записи »

Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Ингредиенты:

Цветная капуста (свежая или замороженная) – 500 грамм;

Баклажаны – 300 грамм;

Сосиски (колбаса, или ветчина и т.д.) – 200 грамм;

Морковь – 150 грамм;

Лук – 150 грамм;

Зелень – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу.

Предлагаем вашему вниманию такое незамысловатое блюдо с традиционными сосисками, но только вкус будет совсем не традиционный – за уши не оттянешь.

Прочитать остальную часть записи »

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

Клубни картофеля среднего размера – 5 штук;

Перепелиные яйца – 10 штук;

Сыр – 50 грамм;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Приятно встретится снова со своими гостями за столом, и угостить их чем-то необычным. Причем, это блюдо не займет у вас много времени на приготовление, и совсем не много продуктов вам понадобится. Зато ваша фантазия придется всем по вкусу. Потому не будем мешкать и приступим тут же к приготовлению запеченного картофеля с перепелиными яйцами.

Прочитать остальную часть записи »

Кабачки, тушенные с болгарским перцем

Кабачки, тушенные с болгарским перцем

Ингредиенты:

Кабачки (или цуккини) – 500 грамм;

Болгарский перец – 400 грамм;

Морковь – 200 грамм;

Лук – 200 грамм;

Зелень – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло.

Чтобы сказать об этом блюде, что это кладезь витаминов, то это ничего не сказать. Здесь одни витамины. И заметьте. Что все это очень доступно для семьи с любым уровнем достатка. Однако это не умоляет ни в коей мере исключительности данного рецепта. Вкусно и полезно. Давайте попробуем приготовить кабачки, тушенные с болгарским перцем. А потом и оценим все по достоинству.

Прочитать остальную часть записи »

Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Картофель – 700 грамм;

Сыр – 200 грамм;

Помидоры – 350 грамм;

Соль – по вкусу.

Этот рецепт, что сегодня предлагается вашему вниманию, один из самых простых и экономичных. Но это ни сколько не умоляет его достоинств. Он очень полезен и необычайно вкусен. Времени на приготовление данного блюда у вас уйдет совсем немного, а результат превзойдет все ожидания. Засучим рукава, и примемся за дело.

Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами

Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами

Ингредиенты:

Баклажаны – 500 грамм;

Помидоры – 300 грамм;

Оливки или маслины – 100 грамм;

Лук – 150 грамм;

Зелень – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Мы уже не раз и не два использовали в наших рецептах баклажаны. Блюда всегда получаются острыми, вкусными. Сегодня мы тоже будем использовать этот продукт, но добавим к нему немного нежности, добавим оливки. Или маслины. Это придаст блюду особенную пикантность. Попробуйте. Вам понравится.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

Картофель – 1 килограмм;

Копченый окорочек (можно использовать любое копченое мясо) – 1 штука;

Помидоры – 200 грамм;

Сыр – 50 грамм;

Зелень – пучок;

Майонез – 1 баночка;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Итак, сегодня мы с вами будем готовить очень вкусное блюдо, оно вам обязательно понравится, и станет вашим любимым рецептом. Берите ручки, бумажки, и записывайте за нами, а мы начинаем.

Прочитать остальную часть записи »

Голубцы с перловкой и морскими гадами

Голубцы с перловкой и морскими гадами

Ингредиенты:

Белокочанная капуста- 1 штука;

Перловая крупа- 300 грамм;

Очищенные креветки- 100 грамм;

Мидии- 100 грамм;

Красный лук- одна головка;

Помидоры- 100 грамм;

Зеленый базилик- 20 грамм;

Чеснок- 4 зубчика средней величины;

Петрушка- 10 грамм;

Черный молотый перец- по вкусу;

Соль- по вкусу.

Для сегодняшнего дня, мы для вас приготовили мой любимый рецепт. Попробовав один раз, вы навсегда останетесь во власти этого блюда. Итак достаем ручки и блокнотики, и готовимся записывать наш рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Рагу из чечевицы и томатов

Рагу из чечевицы и томатов

Ингредиенты:

Оливковое масло— 2 чайные ложки;

Лук желтый репчатый— 2 головки;

Морковь— 4 штуки;

Чеснок— 3 зубчика;

Томаты в собственном соку— 800 гр;

Чечевица французская зеленая— 200 гр;

Овощной бульон— 2 стакана;

Порошок карри красный— 2 чайные ложки;

Листья тмина— 2 чайные ложки;

Соль(крупная)— 2 чайные ложки;

Перец черный свеже-молотый— 1/4 чайные ложки;

Винный уксус красный— 1 столовая ложка.

Сегодня пришло время приготовить нам рагу, да не простое. Итак любители вкусной и полезной пищи, достаем ручки и блокнотики, и записываем рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

КАК ПЕЧЬ ТОРТЫ:Как печь торты

Торты и пироги не следует выпекать на большом огне, иначе снизу они будут подгорать, а внутри они не пропекутся как следует. Перед выпеканием необходимо нагреть духовку, но не до высокой температуры. Выпекать торты и пироги следует на небольшом огне. Не рекомендуется выносить торты на холод, после того как они были вынуты из духовки. Иначе они будут оседать.

ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

МАКАРОНЫ В МОЛОКЕ:Макароны в молоке

Известно, что различные макаронные изделия не очень хорошо поддаются варке в молоке. Их следует отварить в течение 5 мин. в воде до полуготовности, а потом варить до полной готовности в кипящем молоке. Так готовятся супы на молоке.