Закуски из мяса и птицы
Куриный тортик
Ингредиенты:
- Куриный фарш – 1 кг.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Батон белый – мякиш.
- Сливки – 0.5 стакана.
Рубрика: 
Сосиска с картофелем в лаваше
Ингредиенты:
- Сосиска – 6 шт.
- Лаваш тонкий – 1 большой лист.
- Сыр твердый – 50 гр.
- Картофель средний – 4 шт.
Курочка в стаканчике
Ингредиенты:
- Филе куриное – 200 г.
- Грибы шампиньоны – 200 г.
- Рис – 50 г.
- Лук – 1 шт.
- Укроп – несколько веточек.
- Сыр – 70 г.
- Масло сливочное – 30 г.
- Майонез – 100 г.
- Сливки – 70 г.
- Вафельные стаканчики – 10-12 шт.
Икуринья
Ингредиенты:
- Хлеб для сандвичей – 300 г.
- Мясной фарш – 200 г.
- Перец болгарский (красный и зеленый) – 2 шт.
- Крабовые палочки – 150 г.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Из фарша изготовить мини-котлеты, пожарить.
- Шаг 2 Испечь болгарский перец (7-10 минут).
- Шаг 3 Пожарить хлебные тосты, вырезать из них при помощи стакана круглый "фундамент", положить сверху котлету и красный перец.
Язык под вкусным грибным соусом
Ингредиенты:
- Отварной говяжий язык – 1 шт
- Шампиньоны – 300 г
- Сливки 10% – 250 мл
- Лук – 1 шт
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Закуска “Чертики”
Ингредиенты:
- Чернослив – 200 г.
- Грецкий орех – 100 г.
- Сырокопченый бекон (нарезка) – 220-300 г.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Грецкий орех запихиваем во внутрь чернослива: влазит целый – кладем целый, влазит половинка – кладем половинку.
- Шаг 2 Обматываем чернослив с орешком кусочком бекона, слегка в натяжку и скрепляем всю конструкции зубочисткой
- Шаг 3 Выкладываем “чертей” на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
Закуска с муссом из куриной печени
Ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г.
- Морковь – 2 шт.
- Сливки (10-20%) – 150 мл.
- Лук – 150 г.
- Зелень – по вкусу.
- Растительное масло –
- Печенье крекер – 100 г.
- Перепелиные яйца – 15 шт.
Язык по-королевски
Ингредиенты:
- Отварной говяжий язык – 1 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Сыр – 100 г.
- Помидоры – 2-3 шт.
Способ приготовления:
Закуска “Чайный сервиз”
Ингредиенты:
- Цукини – 2-3 шт.
- Говяжий фарш – 300 г.
- Сыр – 100 г.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
Закуска “Камыши”
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 г.
- Сыр твердый – 100 г.
- Лук зеленый – пучок небольшой.
- Свежий укроп
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари панировочные (ржаные) – 150 г.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
