Закуски из мяса и птицы
Свиные ушки обжаренные в сухарях к пиву
Ингредиенты:
- Ушки свиные 4 шт.;
- Сухари – 150 г.;
- Масло растительное – для жарки;
- Соль, перец – по вкусу.
Как приготовить свиные ушки:
Шаг 1. Уши промыть и очистить, обдать кипятком. Затем перекладываем в кастрюлю и варим на медленном огне до мягкости.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Закусочный салат Виола
Ингредиенты:
- 200 г варёной говядины
- 100 г грецких орехов
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 варёных яйца
- 150 г твёрдого сыра
- 200 г моркови по-корейски
- 200 г майонеза
- растительное масло для жарки
Драники с фаршем
Ингредиенты
картофель
фарш мясной
лук репчатый
яйцо
мука
соль, перец, специи
Способ приготовления
Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду.
Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Мясной фарш обжарить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки.
Лавашные конвертики с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
лаваш
майонез
сыр
ветчина
Приготовление:
Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазываем майонезом, натираем сыр на терке, сверху кладем ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)
Котлеты из баклажанов
Ингредиенты:
- Баклажан (большой) – 1 шт.
- Орехи грецкие – 40 г.
- Готовая гречневая каша – 3-4 ст.л.
- Мука – для панировки.
Куриная печень по-царски
Ингредиенты:
- Печень куриная – 500 г.
- Лук репчатый – 500 г.
- Морковь – 500 г.
- Крупа манная – 1 /2 стакана.
- Майонез – 300 г.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Цыганский шницель
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 200 г.
- Ветчина – 100 г.
- Яйца – 2 шт.
- Мука для панировки – 1 стакан.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Сыр и ветчину нарезать не толстыми ломтиками. Шницель складываем из 5-ти слоев.
- Шаг 2 На ломтик сыра кладем ломтик ветчины, опять сыр, затем ветчина и сыр.
Куриные крокеты
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука кукурузная – 50 г.
- Перец чили молотый – 1/4 ч. л.
- Масло для фритюра – 500 мл.
- Перец сладкий зеленый – 1 шт.
Хлебцы с куриной ветчиной
Ингредиенты:
- Хлебцы рисовые с пшеницей – 100 г.
- Отварная курица (можно заменить на консервированный тунец) – 100 г.
- Майонез – 2-3 ст.л.
- Зелень – укроп.
- Красный лук – 1 шт.
Способ приготовления:
Куриный рулет
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт
- Желатин – 3 ст ложки
- Специи – любые куриные приправы
- Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
- Шаг 1 Курицу порезать на мелкие кусочки, отделив косточки и шкуру, посолить и поперчить по вкусу. Желатин развести в теплой воде.
