Закуски из мяса и птицы
Свиные ушки обжаренные в сухарях к пиву
Ингредиенты:
- Ушки свиные 4 шт.;
- Сухари – 150 г.;
- Масло растительное – для жарки;
- Соль, перец – по вкусу.
Как приготовить свиные ушки:
Шаг 1. Уши промыть и очистить, обдать кипятком. Затем перекладываем в кастрюлю и варим на медленном огне до мягкости.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Закусочный салат Виола
Ингредиенты:
- 200 г варёной говядины
- 100 г грецких орехов
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 варёных яйца
- 150 г твёрдого сыра
- 200 г моркови по-корейски
- 200 г майонеза
- растительное масло для жарки
Драники с фаршем
Ингредиенты
картофель
фарш мясной
лук репчатый
яйцо
мука
соль, перец, специи
Способ приготовления
Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду.
Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Мясной фарш обжарить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки.
Лавашные конвертики с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
лаваш
майонез
сыр
ветчина
Приготовление:
Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазываем майонезом, натираем сыр на терке, сверху кладем ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)
Икуринья
Ингредиенты:
- Хлеб для сандвичей – 300 г.
- Мясной фарш – 200 г.
- Перец болгарский (красный и зеленый) – 2 шт.
- Крабовые палочки – 150 г.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Из фарша изготовить мини-котлеты, пожарить.
- Шаг 2 Испечь болгарский перец (7-10 минут).
- Шаг 3 Пожарить хлебные тосты, вырезать из них при помощи стакана круглый "фундамент", положить сверху котлету и красный перец.
Язык под вкусным грибным соусом
Ингредиенты:
- Отварной говяжий язык – 1 шт
- Шампиньоны – 300 г
- Сливки 10% – 250 мл
- Лук – 1 шт
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Закуска “Чертики”
Ингредиенты:
- Чернослив – 200 г.
- Грецкий орех – 100 г.
- Сырокопченый бекон (нарезка) – 220-300 г.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Грецкий орех запихиваем во внутрь чернослива: влазит целый – кладем целый, влазит половинка – кладем половинку.
- Шаг 2 Обматываем чернослив с орешком кусочком бекона, слегка в натяжку и скрепляем всю конструкции зубочисткой
- Шаг 3 Выкладываем “чертей” на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
Закуска с муссом из куриной печени
Ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г.
- Морковь – 2 шт.
- Сливки (10-20%) – 150 мл.
- Лук – 150 г.
- Зелень – по вкусу.
- Растительное масло –
- Печенье крекер – 100 г.
- Перепелиные яйца – 15 шт.
Язык по-королевски
Ингредиенты:
- Отварной говяжий язык – 1 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Сыр – 100 г.
- Помидоры – 2-3 шт.
Способ приготовления:
Закуска “Чайный сервиз”
Ингредиенты:
- Цукини – 2-3 шт.
- Говяжий фарш – 300 г.
- Сыр – 100 г.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
