Салаты

Подаётся как холодная закуска. Очень вкусно и на столе смотрится красиво.



Тонкий армянский лаваш намазать мягким сливочным сыром,

сверху положить тонкие ломтики красной рыбки,

посыпать укропом. Свернуть в тугой рулет, поставить в холодильник где-то на час.

Нарезать колечками, при необходимости (если рулетики будут разворачиваться) закрепить шпажками.

Ингредиенты:

Расчет на 10 порций Мясной соленый бульон – 2 ст. Желатин – 20 гр. Болгарский перец – 1 шт. Кукуруза консервированная – 50 гр. Ветчина – 300 гр. Укроп

Заливные яйца рецепт приготовления:
Прочитать остальную часть записи »

Увеличить Вам потребуются: рис (смесь дикого и белого риса) – 100г; куриная грудка – 400г; куриный бульон – 500мл; зеленая стручковая фасоль – 200г; зеленый лук – 1 пучок; перец сладкий красный – 1 шт.; изюм (без косточек) – 50г; карри – 1 ч. л.; для заправки: оливковое масло – 5 ст. л.; уксус белый винный – 3 ст. л.; апельсиновый сок – 1 ст. л.; соль – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Сыр, яйца, кальмары, чеснок, крабовые палочки

Начинка: сыр тёртый, яйца тёртые, кальмары консервированные (порезать соломкой), чеснок через пресс (совсем немного, для пикантности). Крабовые палочки разморозить, развернуть, нанести слой начинки и аккуратно свернуть. Украсить.
Прочитать остальную часть записи »

Продукты:
1 кг помидор
2 красных перца
2 желтых перца
5 ст. л. каперсов
12 больших черных оливок
1 батон чабатты, порезанный на кубики
4 ст. л. уксусa из красного вина
5 зубчиков чеснока, раздавленных
Прочитать остальную часть записи »

Для рецепта потребуется:

печень свиная или куриная – 500 г
репчатый лук – 1 шт.
растительное масло – 100 г
майонез – 300 г
чеснок – 6 зубчиков
молоко – 300 г

Прочитать остальную часть записи »

Я с детства обожаю отварной язык – не важно, свиной или говяжий. Могу просто нарезать ломтиками и есть без ничего. И совершенно не понимаю людей, которые его не любят “потому что брезгуют”. На основе языка можно готовить отличные закуски, основные блюда и чудесные салаты. Сегодня я вам предлагаю один из них. В качестве заправки я использовала лимонный сок и оливковое масло.

Ингредиенты:

Прочитать остальную часть записи »

Нет, мы не будем открывать закатки, сделанные на зиму. И не пойдем в магазин за маринованной капустой в банках. Мы все сделаем сами. Вкус у капусты получается замечальный. И почему я раньше пренебрегала горчицей для маринадов и заправок?
Прочитать остальную часть записи »

Печень, лук, яйца, грибы, майонез, желатин

Вареную печень измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку. На пищевую планку укладывать слоями вареную измельченную печень, 2 слой – обжаренный лук, 3 слой — вареные яйца, натертые на терке, 4 слой — обжаренные грибы. Каждый слой промазывать майонезом, смешанным с растопленным желатином. С помощью пленки рулет свернуть, для прочности можно обернуть сверху фольгой и поместить для пропитки и застывания в холодильник на 4-5 часов.
Прочитать остальную часть записи »

Увеличить зеленый салат (латук) – 10 листьев; креветки – 9 шт. (среднего размера); сладкий перец – 1-2 шт.; салатный огурец – 1 шт.; соль, растительное масло, лимонный сок – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »