Вафли, рулеты, запеканки
Десерт из запеченных бананов
Десерт, который делается невероятно легко и просто, оставляет только самые лучшие воспоминания о вечере. Ингредиенты (примерно на 4-5 порций) нам понадобится:
- 1 лимон
- 3 ст. ложки сахара
- 25 г шоколада
- 5 бананов (желательно свежих, хотя непринципиально)
- 300-400 г сливочного мороженого
- 100 г песочного печенья ( ни больше, ни меньше)
- 1 ст. ложка сливочного масла
Теперь переходим к процессу непосредственно приготовления.
Рубрика: 
Творожно-рисовые запеканки с вишней
Ингредиенты:
Рис – 200 грамм;
Молоко – 600 мл;
Творог – 400 грамм;
Вишня без косточки – 300 грамм;
Сливочное масло – 50 грамм;
Яйца – 3 шт;
Сахар – 150 грамм;
Сахарная пудра по желанию.
Для приготовления данного рецепта нам понадобится сухой, не сильно влажный творог. Так же вы можете спокойно заменить вишню на любую другую ягоду, главное не забыть слить с них сок.
Бисквитный рулет с брусничным суфле
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца – 4 шт;
Сахар – 150 грамм;
Ванильный сахар – 8 грамм;
Мука – 150 грамм;
Разрыхлитель – 10 грамм;
Суфле:
Желатин – 10 грамм;
Сливки 33% – 250 мл;
Сахар – 100 грамм;
Брусника (или любая другая ягода) – 150 грамм.
Давайте вместе приготовим рулет, который обязательно оценят как ваши близкие, так и друзья. Так же вы не просто порадуйте своих детей, вы устроите для них небольшой праздник.
Вертута с тыквой и брынзой
Ингредиенты:
Пшеничная мука- 250гр;
Вода- 150мл;
Сливочное масло- 100гр;
Оливковое масло- 50гр;
Яйца- 1шт;
Тыква- 600гр;
Брынза- 200гр;
Перец молотый;
Соль;
Сахар- 2ч.ложки.
Итак, сегодня я вам расскажу секрет Молдавской кухни. Главный рецепт представляет из себя вертуту с брынзой. Берите ручки, и записывайте.
Творожно-манная запеканка
Ингредиенты:
Творог- 0.5 кг;
Яйца- 4шт;
Сметана- 3 столовых ложки;
Масло сливочное- 100гр;
Крупа манная- 150гр;
Сахар- 100гр;
Сахар ванильный- 2чайные ложки;
Цукаты- 50гр;
Сухари- 2столовые ложки.
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную запеканку по рецепту, которым пользовалась еще моя бабушка. Сразу скажу, что Крупу манную, я иногда заменяю на кашу, если у меня осталась недоеденная.
Рулет с маком
1,2 л молока, 0,8-1 кг муки, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла, 100 г сахара.
1,2 л молока
0,8-1 кг муки
50 г дрожжей
150 г сливочного масла
100 г сахара
5 г соли
ванилин
пудра
Начинка: 200 г мака, 60 г сахара, 40 г меда
Приготовить опарное дрожжевое тесто. Подошедшее тесто раскатать слоем толщиной 1-1,5 см. Покрыть маковой начинкой и свернуть в рулет. Уложить на лист, дать расстояться и смазать взбитым яйцом. Выпекать в горячей духовке до готовности.
Прочитать остальную часть записи »
Воздушный рулет
Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 120 г муки, 30 г крахмала, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. цедры.
Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 120 г муки, 30 г крахмала, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. цедры
Начинка: 12 г желатина, 150 мл сливок, 500 мл апельсинового йогурта, 1 ст. л. апельсинового ликера, 50 г сдобного печенья
Украшение: 400 мл сливок, 1 пакетик загустителя сливок, 1 пакетик ванилина, пакетик апельсинового желе, 10 штук сдобного печенья, 50 г шоколадной стружки
Прочитать остальную часть записи »
Рулет с творогом
1 ст. муки, 400 г муки, 25 г дрожжей, 75 г сливочного масла, 75 г сахара.
1 ст. муки, 400 г муки, 25 г дрожжей, 75 г сливочного масла, 75 г сахара
Начинка: 500 г творога, 1-2 яйца, 100 г сахара, 50 г сметаны, 75 г изюма, 25 г муки, вкусовые добавки
Творог пропустить через мясорубку, добавить яйца, сметану, сахар, ваниль или лимонную цедру, муку и замесить однородную массу. Добавить промытый и обваленный в муке изюм. Творожной начинкой намазать подошедший на листе пласт теста, свернуть в рулет, смазать взбитым яйцом, посыпать крошкой и выпекать.
Прочитать остальную часть записи »
Рулет “Винни-Пух”
4 охлажденных белка с щепоткой соли взбить в пену и постепенно добавить 1 стакан сахарного песка, продолжая взбивать.
4 охлажденных белка с щепоткой соли взбить в пену и постепенно добавить 1 стакан сахарного песка, продолжая взбивать. Отдельно взбить 4 желтка, смешать с белками. Все снова взбить и добавить сразу же 1,5 стакана муки и перемешать. Быстро вылить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, поставить в горячую духовку. Выпекать до желтого, но не до коричневого цвета. Горячий пласт сразу же намазать вареной сгущенкой и свернуть в рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Прочитать остальную часть записи »
Рождественский рулет
8 желтков 150 г сахара натертая цедра от 1/2 лимона 4 белка 100 г муки высшего сорта 250 г кулинарного шоколада 250 г размягченного масла 125 г сахарной пудры 20 г рома 3 глазированных черешни 2-5 шоколадных лепестков 1 ч. л. рубленых фисташек пергаментная бумага на противень
