ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК:Яичный порошок

Яйца могут быть заменены яичным порошком. Перед использованием его нужно просеять через сито, а затем развести в холодной воде. Когда порошок разбухнет (это займёт примерно 30 – 40 мин.), его следует посолить. Полученную смесь можно использовать для приготовления омлетов или добавлять в тесто. Разведенный яичный порошок не подлежит хранению.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:Как варить осетра

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

ГОТОВНОСТЬ ПТИЦЫ:Как определить готовность птицы

Чтобы определить степень готовности мяса жареной птицы, необходимо проколоть самую толстую часть с помощью специальной деревянной палочки. Если палочка легко входит, а на месте прокола появляется прозрачная водичка, то мясо готово. Если появляется розовый сок, то его следует дожарить.

Салаты

Салат с капустой, яблоками и апельсинами

Салат с капустой, яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

Свежая капуста – 300 грамм;

Яблоки – 300 грамм;

Апельсины – 200 грамм;

Морковь – 200 грамм;

Растительное масло;

Лимон;

Соль.

Сегодня мы с вами будем готовить очень легкий салат, который пополнит наш организм витаминами, которые мы потеряли за зиму. Так же такой салат очень хорошо пойдет для людей, которые держат пост, и хотят попробовать чего то нового.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с сыром и ананасами

Салат с сыром и ананасами

Ингредиенты:

Сыр (твердый) – 300 грамм;

Консервированный ананас – 300 грамм;

Чеснок – 2 зубчика;

Майонез.

Отличный рецепт быстрого приготовления салата, который вас выручит тогда, когда вам будет срочно необходимо за небольшой промежуток времени сообразить отличное блюдо. Уверяю вас,вам понравится, и вы будете часто готовить этот салат.

Прочитать остальную часть записи »

Салат Обжорка

Салат Обжорка

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 грамм;

Копченное куриное филе – 300 грамм;

Корейская морковка – 150 грамм;

Чернослив без косточек – 150 грамм;

Огурцы – 300 грамм;

Растительное масло;

Соль;

Перец;

Майонез.

Сегодня мы с вами будем готовим очень интересный салат, который обязательно не только понравится вашим гостям, но и будет их удивлять.

Прочитать остальную часть записи »

Салат Царь Китая

Салат Царь Китая

Ингредиенты:

Отварное куриное филе – 200 грамм;

Болгарский перец – 350 грамм;

Морковь – 250 грамм;

Огурцы – 300 грамм;

Редька (зеленая или черная) – 300 грамм;

Для соуса:

Соевый соус – 5 столовых ложек;

Вода – 5 столовых ложек;

Чеснок – зубчика.

Сегодня мы готовим интересный рецепт. Его можно готовить как на праздник, так и просто для угощения гостей. Все равно все будут удивлены, так как довольно редко встречается такое блюдо на наших столах. Кроме этого, оно получается очень вкусным.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с маринованными грибами и помидорами

Салат с маринованными грибами и помидорами

Ингредиенты:

Маринованные грибы – 300 грамм;

Яблоки (кислые) – 250 грамм;

Помидоры черри – 18-20 шт( или 2-3 обычных помидора);

Майонез, или подсолнечное масло.

Давайте сегодня вместе приготовим относительно легкий салат, который поможет нашему организму вернуть витамины, который мы с вами за зиму потратили. Так что мы начинаем, а вы записываете, так как это рецепт вам обязательно понадобится.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с капустой, яблоком и изюмом

Салат с капустой, яблоком и изюмом

Ингредиенты:

Капуста (белокочанная или краснокочанная) – 200 грамм;

Изюм без косточек – 150 грамм;

Морковь – 150 грамм;

Яблоки – 200 грамм;

Подсолнечное масло.

Сегодня мы вас расскажем как приготовить довольно легкий, и очень вкусный салат. Вы не пожалеете что потратили немного времени, так как салат вам очень понравится. Тем более что в нем очень много витаминов, которых как раз за зиму стало не хватать организму.

Прочитать остальную часть записи »

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами

Ингредиенты:

Батон (белый хлеб) – 7 кусочков;

Шпроты – 1 баночка;

Сыр (твердый) – 100грамм.

Вы думаете что бы приготовить как закуску для вашего стола? Бутерброды со шпротами для любого праздника подойдут идеально. Причем такое блюдо понравится как взрослым, так и детям, ну а мы начинаем.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с куриным филе, черносливом и орехами

Салат с куриным филе, черносливом и орехами

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 грамм;

Чернослив без косточек – 150 грамм;

Грецкие орехи – 100 грамм;

Майонез.

Вы любите салаты с куриным мясом? Тогда этот рецепт для вас. Давайте приготовим вместе что нибудь новенькое и вкусное. Обещаю, вы не пожалеете о том, что решили приготовить такой салат.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с фасолью, говядиной и сухариками

Салат с фасолью, говядиной и сухариками

Ингредиенты:

Фасоль (консервированная) – 300 грамм;

Филе говядины – 400 грамм;

Огурцы – 200 грамм;

Батон хлеба (белого) – 150 грамм;

Чеснок – 3 зубчика;

Растительное масло;

Майонез;

Соль.

Сегодня мы с вами будем готовить вкусный рецепт салата, в которым мы будем использовать консервированную фасоль, но можно ее заменить и на обычную фасоль. Обещая вам, что вы останетесь довольны, и будете пользоватся этим рецептом всегда.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с селедкой, картофелем и яблоком

Салат с селедкой, картофелем и яблоком

Ингредиенты:

Селедка соленая (филе) – 300 грамм;

Яйца – 3 штуки;

Картофель – 400 грамм;

Яблоки – 250 грамм;

Лук – 150 грамм;

Майонез.

Скажите, вы знаете примеры, когда праздничный стол обходился без традиционной селедки? Думаю, что вам не удастся припомнить ни одного такого случая. А вот рецептов приготовления хоть и много, но наши фантазии останавливаются на приготовлении селедки под «шубой». Позвольте вам рекомендовать испробовать наш рецепт. Вы не пожалеете. Ручаемся.

Прочитать остальную часть записи »

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.