ГОТОВИМ ПТИЦУ:Готовим птицу

Не жирную домашнюю птицу после того, как она была уложена в посуду для жарения, рекомендуется полить растопленным жирком. Можно использовать сало или топленое масло. Жирную птицу необходимо полить горячей водой. В течение всего приготовления, время от времени следуют поливать тушку жиром, находящимся на дне посуды, в которой она жарится.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ:Как убрать запах рыбы

Перед варкой рыбы, которая имеет сильный запах, в воду следует добавить лук, специи, огуречный рассол в расчёте ½ стакана на литр воды. Можно заменить рассол 50 г уксуса. Такую воду следует прокипятить 10-15 минут, охладить, а только затем поместить туда рыбу.

ЧТОБЫ СТАКАНЫ НЕ ТРЕСКАЛИСЬ:Чтобы стаканы не трескались

Чтобы стеклянные стаканы не трескались, когда в них наливают горячие напитки, их ставят на деревянный поднос или сложенное в несколько раз полотенце. В стаканы кладут чайные ложки. Стакан, стоящий на цементе, непременно лопнет.

Мясные блюда

Мясо с кунжутом

Мясо с кунжутом

Ингредиенты:

Свинина – 500 грамм;

Мед – 2 столовые ложки;

Соевый соус – 100 мл;

Кунжут – 20 грамм;

Растительное масло.

Если вы думаете как бы приготовить мясо, для вас мы специально раздобыли этот рецепт. По нему, мясо получается очень нежным, и вкусным. Попробуйте, и вам понравится. В принципе, свинину можно заменить на любое другое мясо.

Прочитать остальную часть записи »

Свинина Гармошка

Свинина Гармошка

Ингредиенты:

Свинина (еще лучше подойдет корейка) – 1 килограмм;

Сыр – 400 грамм;

Помидоры – 600 грамм;

Чеснок – 6 или 8 зубчиков;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Сегодня попробуем сотворить некие бутерброды из мяса. Очень оригинально и красиво получается. А в качестве начинки можно использовать не только помидоры, но и дольки ананасов, или ломтики грибов, или чернослив. Не бойтесь экспериментировать. В результате у Вас получится шесть или восемь порций сочного, вкусного, ароматного и нежного на вкус мяса.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные помидоры Веселые ребята

Фаршированные помидоры Веселые ребята

Ингредиенты:

Помидорки – 4 штуки;

Колбаса – 200 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Кукуруза консервированная – полбанки (200 грамм);

Сыр;

Зелень;

Соль – по вкусу;

Майонез или сметана.

Забавные фигурки украсят любой праздничный стол. А можно и малышей капризных порадовать. Дерхзайте!
Чтобы у нас время, затраченное на приготовление блюда по рецепту, рационально было использовано будем действовать в следующей последовательности.

Прочитать остальную часть записи »

Картофель, тушенный с копченым мясом

Картофель, тушенный с копченым мясом

Ингредиенты:

Картофель – 1 килограмм;

Мясо копченое (грудинка, корейка и т.д.) – 500 грамм;

Помидоры в собственном соку – 500 грамм;

Лук – 200 грамм;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу;

Зелень – по вкусу.

Попробуем сегодня придать некоторую пикантность обычному блюду с картофелем, потушив картофель с копченым мясом. Это придаст необычный аромат блюду – шашлыков не надо!

Прочитать остальную часть записи »

Говядина, жаренная с киви и абрикосами

Говядина, жаренная с киви и абрикосами

Ингредиенты:

Говядина – 500 грамм;

Киви – 2 или 3 штуки;

Абрикосы (свежие или консервированные) – 5 или 6 штук;

Сыр – 150 грамм;

Соль – по вкусу.

Говядина, жаренная с киви и абрикосами – это ли не будоражит аппетит?! Фрукты придают мясу свой неповторимый аромат. А сам рецепт довольно прост. Давайте попробуем приготовить вместе.

Прочитать остальную часть записи »

Баранина, маринованная в киви и мяте

Баранина, маринованная в киви и мяте

Ингредиенты:

Баранина (или говядина) – 700 грамм;

Киви – 2 или 3 штучки;

Мята – по вкусу;

Лимон – половинка;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Если вы хотите разнообразить ваше меню чем- то не очень сложным в приготовлении, и в то же время оригинальным, то Вам не обойтись без нашего рецепта. Небольшой кусочек мяса и еще несколько ингредиентов необходимо иметь. Времени уйдет – час, полтора на приготовление самого блюда, и один. Два часа для того, чтобы замариновать само мясо. Если Вас это устраивает, то не откладывайте в долгий ящик свои желания. Засучите рукава и за дело!

Прочитать остальную часть записи »

Шашлычки из свинины с овощами и грибами

Шашлычки из свинины с овощами и грибами

Ингредиенты:

Свинина (или куриное филе, или филе индейки) – 700 грамм;

Болгарский перец – 1 или 2 штуки;

Помидоры черри – 10 или 15 штук;

Брюссельская капуста – 10 или 15 штук;

Шампиньоны (небольшие) -10 или 15 штук;

Лук порей (репчатый лук) – 150 грамм;

Горчица (слабая) – 2 столовые ложки;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу.

Сегодня мы в домашних условиях приготовим шашлык, и хотя его лучше готовить на природе, и на настоящем костре, но можно и приготовить в домашних условиях. По этому же рецепту, можно и на природе готовить шашлык.

Прочитать остальную часть записи »

Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом

Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом

Ингредиенты:

Цуккини – 500 грамм;

Фарш – 300 грамм;

Сушеные белые грибы – 20 или 30 грамм;

Отварной рис 10 грамм;

Сыр – 100 грамм;

Лук – 100 грамм;

Соль – по вкусу;

Перец – по вкусу;

Растительное масло – по вкусу.

Овощи, фаршированные мясом всегда получаются очень пикантными с неповторимым вкусом. Снова попробуем их использовать для приготовления блюда по данному рецепту.

Прочитать остальную часть записи »

Баранина с овощами, запеченная в рукаве

Баранина с овощами, запеченная в рукаве

Ингредиенты:

Баранина (или говядина, или свинина) – 1 килограмм;

Баклажаны – 250 грамм;

Патиссоны (или кабачки) – 200 грамм;

Болгарский перец – 150 грамм;

Помидоры – 200 грамм;

Лук порей (или 150 гамм репчатого лука) – пучок;

Чеснок – 2 или 3 зубчика;

Веточки тмина (по желанию) – 5 или 7 веточек;

Растительное масло – 3 столовых ложки;

Соль – по вкусу ;

Перец – по вкусу.

У Вас в холодильнике есть овощи и кусочек мяса? Предлагаем Вашему вниманию такой рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Свинина Праздничная

Свинина Праздничная

Ингредиенты:

Филе свинины (можно использовать корейку) или индейки – 1 килограмм;

Джем брусничный (или вишневый) – 2 столовые ложки;

Мед – 2 столовые ложки;

Лимонный сок – 2 столовые ложки;

Бутончики гвоздики;

Соль – по вкусу.

Сегодня предложим Вашему вниманию рецепт, который не займет у вас много времени на приготовление, но результат порадует непременно. Мясо сочное, нежное, ароматное гарантируем Вам.

Прочитать остальную часть записи »

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.