Вторые блюда
Запеканка из баклажан
быстрый, вкусный и полезный рецепт
Продукты для рецепта:
2 средних баклажана
1 средняя луковица
25 г топленого масла
Рубрика: 
Цветная капуста в кляре
Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста – 1000г
- мука – 150г
- сметана – 1 стакан
- сливочное масло – 100г
- яйцо – 3 шт.
- сода – на кончике ножа
- соль – по вкусу.
Кефта по-ливийски
- Баранина 600 г Панировочные сухари 250 г Яйца 2 шт Растительное масло 100 г Лук 100 г Чеснок 15 г Зелень петрушки Мята Соль, перец
Из баранины приготовить фарш, добавить яйца, панировочные сухари, мелко нарезанные лук и чеснок. зелень петрушки, мяту. Посолить, поперчить, тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформировать небольшие шарики (диаметром 3 см), слегка их сплюснуть. Разогреть в сковороде растительное масло и жарить в нем кефту по 5 мин с каждой стороны. Подавать блюдо горячим, с томатным соусом.
Язык заливной
Для рецепта Вам потребуются:
- язык – 1 шт.
- специи
- вареное яйцо
- овощи
- желе.
Язык сварить с добавлением специй(лавровый лист, корень петрушки или сельдерея). Охладить и порезать тонкими кусочками, выложить их на блюдо и украсить ломтиками вареного яйца, овощами (морковь, огурцы и т. п.), зеленью. Из бульона, полученного при варке языка, приготовить желе(на 2.5-3 ст. желе, 20-25г. желатина). Желе процедить, залить им язык и поставить в холод застывать. А можно и немного извратится: налить слой желе, дать ему застыть, затем уложить красиво кусочки языка и прочее, а затем залить второй порцией желе. В этом случае можно использовать формочку. Перед подачей на стол подогреть ее в горячей воде(40-50гр.) и выложить на блюдо.
Тушеное мясо с картофелем и зеленью
Мясо с кунжутом
Взять готовые отбивные или порезать мясо поперек волокон на ломти толщиной около 1 см. Каждый кусочек отбить деревянным молотком, чтобы толщина отбивной стала не более 5 мм.
Индейка по-турецки
рецепт из восточной кухни
Продукты для рецепта:
900-1000 гр. филе индейки
2 ст. л. молотой паприки
1 средняя луковица
450 гр. томатов в собственном соку
Конвертики из курицы с моцареллой и сладким перцем
Каннеллони с мясной начинкой
Ингредиенты:
Каннеллони с мясной начинкой. Ингредиенты
* 250 г каннеллони
* 500 г фарша (любого, по вкусу)
* 500 г помидоров
* 200 г лука
* 3 зубчика чеснока
* 150 г сыра (твердого)
Куриные желудки, жаренные с луком и соевым соусом
Ингредиенты:
1 кг куриных желудков
250 г лука
5 зубчиков чеснока
1 бульонный кубик (куриный или говяжий)
2 ст. л. соевого соуса
