ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:Дрожжевое тесто

Противни, предназначенные для выпечки дрожжевого теста, не рекомендуется предварительно смазывать маслом. Лучше всего смачивать их водой. Раскатывать тесто по всему противню не нужно. Наиболее равномерно тесто пропечётся, если вокруг него оставить пустые места.

ЧИСТИМ СВЕКЛУ:Чистим свеклу

При очистке свеклы не рекомендуется обрезать полностью корень. Это поможет избежать вытекания сока и осветления овоща. Чтобы легко снять шкурку с помидоров, необходимо опустить их в кипяток, а затем сразу обдать холодной водой. Чтобы легко очистить вареный картофель, следует полить его холодной водой. Если чистить картофель и другие овощи ножом. изготовленным из нержавеющей стали, руки не будут чернеть.

УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ:Как убрать запах рыбы

Перед варкой рыбы, которая имеет сильный запах, в воду следует добавить лук, специи, огуречный рассол в расчёте ½ стакана на литр воды. Можно заменить рассол 50 г уксуса. Такую воду следует прокипятить 10-15 минут, охладить, а только затем поместить туда рыбу.

ЧТОБЫ СТАКАНЫ НЕ ТРЕСКАЛИСЬ:Чтобы стаканы не трескались

Чтобы стеклянные стаканы не трескались, когда в них наливают горячие напитки, их ставят на деревянный поднос или сложенное в несколько раз полотенце. В стаканы кладут чайные ложки. Стакан, стоящий на цементе, непременно лопнет.

Выпечка

Печенье с миндалем, корицей и имбирем

Печенье с миндалем, корицей и имбирем

Ингредиенты:

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Ванильный сахар – 2 ч.л;

Яйца – 3 шт;

Миндаль – 100 грамм;

Молотый имбирь – 1 ч.л;

Корица – 1 ч.л;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Мука – 350-400 грамм.

Если вы думаете какое бы приготовить печенья на какой либо праздник, обязательно обратите внимание на данный рецепт. Ведь по этому рецепту получается очень нежное, хрустящее и очень вкусное печенье. Заместо миндаля можете использовать фундук либо грецкий орех.

Прочитать остальную часть записи »

Творожно-рисовые запеканки с вишней

Творожно рисовые запеканки с вишней

Ингредиенты:

Рис – 200 грамм;

Молоко – 600 мл;

Творог – 400 грамм;

Вишня без косточки – 300 грамм;

Сливочное масло – 50 грамм;

Яйца – 3 шт;

Сахар – 150 грамм;

Сахарная пудра по желанию.

Для приготовления данного рецепта нам понадобится сухой, не сильно влажный творог. Так же вы можете спокойно заменить вишню на любую другую ягоду, главное не забыть слить с них сок.

Прочитать остальную часть записи »

Яблочный пирог с кедровыми орешками

Яблочный пирог с кедровыми орешками

Ингредиенты:

Тесто:

Маргарин – 100 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Яйца – 2 шт;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Мука – 300 грамм;

Крем:

Яйца – 2 шт;

Сахар – 100 грамм;

Сметана 15% – 200 грамм;

Мука – 2 ст.л;

Так же:

Яблоки – 600 грамм;

Кедровые орешки – 50 грамм.

После того, как вы приготовить пирог по данному рецепту, вы сразу же скажете: “прощай диета”. Так же пирог оценят все ваши гости, ведь он получается очень вкусны и ароматным.

Прочитать остальную часть записи »

Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйца – 3 шт;

Сахар – 200 грамм;

Мука – 150-200 грамм;

Суфле:

Желатин – 20 грамм;

Апельсины – 5-6 шт;

Сливки 33% – 500 мл;

Сахар – 200 грамм.

Данный рецепт мы специально даем всем любителям сладкого. Кроме этого, вы теперь спокойно сможете украсить любой праздничный стол своим собственным десертом.

Прочитать остальную часть записи »

Творожное печенье с семечками

Творожное печенье с семечками

Ингредиенты:

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Яйца – 2 шт;

Творог – 200 грамм;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Мука – 200-250 грамм;

Для приготовления данного рецепта конечно же используются очищенные семечки, либо их можно заменить на мак. Творог же для печенья подойдет любой жирности. Мы вам обещаем, что печенья получится просто восхитительным.

Прочитать остальную часть записи »

Печенье на рассоле

Печенье на рассоле

Ингредиенты:

Рассол – 16 ст.л;

Растительное масло – 16 ст.л;

Сахар – 16 ст.л;

Мука – 400 грамм;

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Отличный рецепт для приготовления интересного печенья. Особенно если вы хотите удивить всех. Кроме того, не часто встретишь действительно вкусное соленое печенье, а у нас как раз очень удачный рецепт.

Прочитать остальную часть записи »

Банановые маффины

Банановые маффины

Ингредиенты:

Спелые бананы – 2 шт;

Сливочное масло – 100 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Яйца – 2 шт;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Мука – 250 грамм.

Не знаете чем бы удивить гостей, или что приготовить на праздник? Тогда внимательно присмотритесь к этому рецепту, ведь маффины из бананов получаются очень нежными и вкусными. Вы не пожалеете, если приготовите их..

Прочитать остальную часть записи »

Овсяное печенье

Овсяное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло – 200 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Яйца – 2 шт;

Овсяные хлопья – 150 грамм;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Мука – 150-200 грамм.

Для приготовления данного рецепта лучше использовать овсяные хлопья тонкого помола, тогда печенье поучится очень нежным. Кроме этого вы всегда будете готовы быстро приготовить угощение к чаю, если вдруг к вам неожиданно придут гости.

Прочитать остальную часть записи »

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Ингредиенты:

Слоенное тесто – 500 грамм;

Томатная паста;

Сосиски или колбаса;

Помидоры;

Маринованные грибы;

Болгарский перец;

Маслины;

Сыр твердый.

Сегодня мы с вами будем готовить небольшую пиццу, для всей семьи. Вы можете спокойно менять ингредиенты. Угощая данным рецептом своих гостей, вы обязательно их не только удивите, но и порадуете.

Прочитать остальную часть записи »

Слоеные пирожки с вишней

Слоеные пирожки с вишней

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 500 грамм;

Вишня – 200 грамм;

Сахар по вкусу;

Крахмал – 4 ч.л.

Сегодня готовим пирожки по рецепту который нам достался еще от наших бабушек. Вместо вишни, вы можете использовать любую другую ягоду. Обязательно добавляйте крахмал, ведь иначе из пирожком потечет сок.

Прочитать остальную часть записи »

КАК ВАРИТЬ КАРТОШКУ:Как варить картошку

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.