Первые блюда
Гаспачо
Мне кажется, сейчас самое время для этого замечательного летнего супа – лето, жара, спелые помидоры… Тем более, что этот рецепт у меня просили не единожды, и в конце концов надо раздать часть кулинарных долгов 
Рубрика: 
Крем-суп из стеблевого сельдерея с картофелем
О моей любви к сельдерею знают все. О любви к крем-супам и супам пюре – тоже. Наверное, пора объединить эти две любви 
Сегодня мы будет готовить сельдерейный крем суп.
Холодный щавель
Этот замечательный холодный суп готовили в моем детстве и мама, и бабушка, и тети. Но я почему-то о нем напрочь забыла на много лет. Вспомнила благодаря недавно открывшемуся в Минске ресторану белорусской кухни. Вспомнила и решила приготовить дома, предварительно подергав маму на предмет рецепта. Домашние остались очень довольны.
Борщ
Это рецепт борща, по которому готовлю лично я. Поэтому он может несколько отличаться от традиционных рецептов других борщей. Все, кто ел этот борщ, всегда оставались более чем довольны. Даже я, едок, в принципе, довольно слабый в плане объемов поглощаемой пищи, люблю навернуть тарелку-другую – со сметанкой и чесночком Кто знает, может и вам приглянется мой вариант.
Холодный томатный суп со специями
Лето для супа, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, – самая идеальная пора. Во-первых, сейчас можно купить действительно хорошие спелые помидоры. А во-вторых, этот суп холодный, что просто прекрасно в жару. Правда, есть одно “но”: супчик получается острым и даже, я бы сказала, жгучим. Поэтому если вы не любители пищи с большим количеством специй – будьте осторожны.
Картофельные ньокки
Ньокки – это итальянские клецки на мучной основе, которые могут готовиться с добавлением картофеля, сыра, шпината, тыквы и многих других продуктов. Сегодня мы с вами опробуем картофельный вариант.
Я подавала картофельные ньокки в качестве гарнира к куриным грудкам с винно-грибным соусом. Мои дегустаторы приняли еду с неожиданным для меня энтузиазмом.
Суп с цветной капустой
Цветная капуста – очень полезный, низкокалорийный и вкусный овощ. В ней содержится целая куча витаминов и минералов – калий, магний, кальций, марганец, железо, медь, цинк, фтор, каротины, витамины С, К, В1, В2, В6. А сколько вкуснятины можно из нее приготовить! Сегодня я предлагаю вам рецепт простого, легкого и вкусного супчика из цветной капусты.
Острый мясной суп с фасолью
Помните, я как-то жаловалась, что у нас очень плохо идет говядина? Так вот на данный момент я могу смело заявить, что она очень хорошо у нас прижилась. При должном приготовлении любое блюдо из говядины улетает со стола на раз. Этот суп исключением не стал – все оценили его по достоинству. Это действительно замечательный согревающий вариант для зимнего обеда.
Куриный суп с домашней лапшой
В детстве я очень не любила супы – мне они почему-то казались невкусными независимо от наполнения С возрастом я поумнела и первые блюда полюбила. Одним из моих любимых супов стал простой супчик на курином бульоне с лапшой – особенно с собственноручно сделанной. Если кто-то еще не умеет готовить – вот вам рецепт.
Суп из баранины с нутом
Я снова в строю и снова спешу порадовать вас новым рецептом. Сегодня это будет рецепт сытного и вкусного супа из баранины с нутом. Нут – он же бараний горох – растение их семейства бобовых. По вкусу похож на наш горох, по размеру гораздо крупнее. Нут – основной ингредиент для приготовления хумуса, рецепт которого я тоже немного позже дам.
