ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

ЧИСТКА ОВОЩЕЙ:Чистка овощей

Чтобы удалить песок и землю из салата, шпината, щавеля и зеленого лука после срезания корешков, их нужно поместить на несколько минут в прохладную воду, набранную в бадью, а затем омыть под струёй проточной воды. Овощи и фрукты, предназначенные для детей, перед употреблением следует обдать кипятком.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:Как варить осетра

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

ЧТОБЫ СТАКАНЫ НЕ ТРЕСКАЛИСЬ:Чтобы стаканы не трескались

Чтобы стеклянные стаканы не трескались, когда в них наливают горячие напитки, их ставят на деревянный поднос или сложенное в несколько раз полотенце. В стаканы кладут чайные ложки. Стакан, стоящий на цементе, непременно лопнет.

Шоколадные торты

Торт «Шоколадная сказка»

Торт «Шоколадная сказка»

Ингредиенты:

  • Для коржа:
  • Кефир – 500 мл.
  • Сода – 1 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2 стакана.

  • Сливочное масло – 50 г.
  • Маргарин – 50 г.
  • Мука – 3,5 стакана.
  • Какао – 4 ст.ложки.
  • Для крема:
  • Яйца – 3 шт.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Шоколадно-банановый рулет за 15 минут

    Шоколадно банановый рулет за 15 минут

    Ингредиенты:

    • Яйца – 6 шт.
    • Сахар – 6 ст.л.
    • Какао – 3 ст.л.
    • Сода – 1/2 ч.л.
    • Начинка:
    • Молоко – 200 г.
    • Мука – 2 ст.л.

  • Масло сливочное – 250 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра – 4 ст.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт с кофейным муссом

    Торт с кофейным муссом

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Масло сливочное – 50 г.
    • Какао-порошок – 2 ст.л.
    • Сахар – 50 г.
    • Мука – 2 ст.л.
    • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Для мусса:
    • Растворимое кофе в гранулах – 1 ст.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Торт медово-шоколадно-ореховый

    Торт медово шоколадно ореховый

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Мука – 400г.
    • Какао – 3 ст.л.
    • Молоко – 3 ст.л.
    • Мед – 2 ст.л.

  • Маргарин – 30 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Для крема:
  • Масло сливочное – 300 г.
  • Молоко – 300 мл.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Шоко-лайм”

    Торт Шоко лайм

    Ингредиенты:

    • Для бисквита:
    • Яйца – 5 шт.
    • Мука – 1 стакан.
    • Какао – 30 г.
    • Масло сливочное – 50 г.
    • Молоко – 50 мл.

  • Сахар – 140 г.
  • Соль – щепотка.
  • Для ганаша:
  • Молоко – 125 мл.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Шоколад темный (50% какао и выше) – 220 г.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Для крема:
  • Лайм – 6 шт. (170 мл.)
  • Желатин – 50 г.
  • Йогурт натуральный – 500 мл.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Шоколадная башенка”

    Торт Шоколадная башенка

    Ингредиенты:

    • Для бисквита:
    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 2 стакана.
    • Кефир – 1,5 стакана.
    • Растительное масло – 0,5 стакана.

  • Сахар – 100 г.
  • Какао-порошок – 2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Соль – щепотка.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Три шоколада”

    Торт Три шоколада

    Ингредиенты:

    • Для бисквита:
    • Мука – 100 г.
    • Сливочное масло – 100 г.
    • Сахар – 160 г.
    • Яйцо куриное – 4 шт.
    • Разрыхлитель – 1 ст.л.
    • Шоколад – 100 г.
    • Ванилин – 1 пакетик.
    • Соль – 0,5 ч.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Ленивый трюфель”

    Торт Ленивый трюфель

    Ингредиенты:

    • Тесто:
    • Яйца – 4 шт.
    • Мука – 1 стакан.
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Какао – 3 ст.л.

  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Сироп (пропитка): 3 ст. л. воды, 2 ст. л.сахара, 1 ст.л. ликёра
  • Крем-ганаш:
  • Шоколад горький – 200 г.
  • Сливки 35% – 2 стакана.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Трюфель”

    Торт Трюфель”

    Ингредиенты:

    • Для бисквитных коржей:
    • Яичные желтки – 6 шт.
    • Яичные белки – 5 шт.
    • Сахар – 300 г.
    • Вода горячая – 2 ст.л.

  • Какао – 2 ст.л.
  • Мука – 300 г.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Для сиропа:
  • Вода – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Шоколадный торт «Пенек»

    Шоколадный торт «Пенек»

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Яйца – 6 шт.
    • Мука – 3 ст.л.
    • Сахар – 6 ст.л.
    • Какао – 3 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.

  • Для крема:
  • Молоко – 350 мл.
  • Сахарная пудра – 3 ст.л.
  • Ванильный пудинг – 1 пакетик.
  • Прочитать остальную часть записи »

    КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:Как сушить яблоки

    Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

    КАК ОХЛАДИТЬ НАПИТОК:Как охладить напиток

    Чтобы охладить напиток в жаркую погоду, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной подсоленной водой, и поставьте в месте, где есть сквозняк. Если полотенце высохло, его необходимо снова смочить. Также охлаждают дыни и арбузы. В посуде, наполненной холодной подсоленной водой быстро охлаждается десерт.

    ГАРНИРЫ К МЯСУ:Гарниры к мясу

    На гарнир к отварному мясу птицы можно подать овощное пюре, рис, тушёные или свежие овощи, а также различные виды салатов. К жареному мясу домашней птицы или дичи отличным гарниром станет жареный картофель, салат из свежих овощей, солёные огурцы, консервированные фрукты или ягоды, а также квашеная капуста.

    ЧИСТКА КАРТОФЕЛЯ:Чистка картофеля

    Очистка клубней картофеля не занимает больше 10-15 мин. При неаккуратно выполненной работе, приведение в порядок стола и пола может потребовать намного больше времени. Перед началом чистки, застелите стол специальной бумагой, предназначенной для очисток. Это поможет сэкономить время.