Вторые блюда

Состав:
рис – 1 стакан
масло растительное
лук репчатый – 1-2 шт.
перец болгарский зеленый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
перец болгарский желтый – 1 шт.

Прочитать остальную часть записи »

говяжий фарш – 500г; фарш индейки – 500г; яйцо – 2 шт.; панировочные сухари – 50г; острый красный перчик – 1 шт.; соль – по вкусу.

Нужно: по 500 г. фарша из говядины и индейки; 2 яйца; 50 г панировочных сухарей; 1 острый красный перчик (у меня перчика под рукой не оказалось, и я для остроты вместо перчика использовала китайский соус, который на фото, и смесь ‘4 перца’), соль по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

цыплята – 2 шт.; куриный жир; сметана; сливочный хрен; чеснок – 2 зубчика; томатная паста.

Я придумала сама. Помыла цыплят, просушила полотенцем.

Прочитать остальную часть записи »

4 яйца 50-60 г копченого шпика 2 сладких перца 2 помидора зелень черный молотый перец, соль

Перец вымыть, обсушить, удалить перегородки и семена, нарезать тонкой соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кружками. Зелень порубить. Шпик нарезать кубиками и обжарить его в глубокой сковороде до золотистого цвета. Положить перец, обжарить. Добавить помидоры, перемешать и подержать на огне около 1-2 минуты. После этого посолить, поперчить, положить зелень и тщательно перемешать. На горячие овощи аккуратно вылить яйца, стараясь не повредить желтки, посолить, накрыть крышкой и довести до готовности.

Прочитать остальную часть записи »

Для рецепт потребуется:

- 1 кг филе трески
- 2 стебля сельдерея
- 1 небольшая луковица
- 400 г томатов в собственном соку или 500 г свежих помидоров со снятой кожицей, нарезанных кубиками

Прочитать остальную часть записи »

куриные бедрышки – 8 шт.; сладкий перец – 3 шт. (разного цвета); морковь – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; китайский рис – 500г; куркума молотая – 1 ч. л. (5г); соль – 2 ч. л.; растительное масло – 4 ст. л.;

Прочитать остальную часть записи »

Вам потребуются: окорок (свинина) – около 2 кг; соль, майонез – 1-2 ст. л.; перец черный – по вкусу; чеснок – 2-3 зубчика; пиво светлое – 1 бутылка

Окорок посолить и оставить на сутки. Кожу окорока надрезать острым ножом в нескольких местах, натереть солью, молотым перцем. По всей поверхности окорока сделать неглубокие надрезы и нашпиговать нарезанными ломтиками чеснока. Cмазать мясо майонезом.

Прочитать остальную часть записи »

свиные ребрышки – 1 кг; зеленый лук (шнитт-лук) – 1 маленький пучок (6г); мята – 1 маленький пучок (4г); кориандр (семена) – 2 ч. л. (2г); лимон (цедра) – 1 шт.; соль – 2 ч. л.

Прочитать остальную часть записи »

Вам потребуются:печень говяжья (или свиная) – 500г; яйцо – 2 шт.; мука – 4 ст. л.; соль – 1/2 ч. л. (или по вкусу); сода – на кончике ножа; масло растительное для обжаривания.

Печень очистить от проток и пленок, промыть и на 10-15 минут залить водой, в которую добавить немного сахара и соли. Затем достать печень из раствора, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки. Пропустить кусочки через мясорубку или измельчить в комбайне. Добавить желтки, муку (если потребуется, то добавить больше муки, чем указано в рецепте), приправить солью и всыпать соду. Все хорошенько перемешать, чтобы получилось довольно густая связная масса.

Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты:

Печень – 400 гр. Лук – 400 гр. Майонез – 2 с. лож. Уксус 70% – 1 с. лож. Молоко – 1 ст. Соль, перец. Масло растительное.

Приготовление:
Лук мелко нарежем, выложим в посуду, зальем водой и добавим одну ложку уксуса. Оставим мариноваться.
Прочитать остальную часть записи »