КАК ВАРИТЬ РИС:Как варить рис

При варке риса на молоке, не следует бросать сахар прямо в кастрюлю во время приготовления, иначе он плохо разварится и может стать клейким. Рекомендуется растворить требуемое по рецепту количество сахара в крутом кипятке и добавить, когда рис будет практически готовым.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:Как варить осетра

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:Как хранить лимон

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Торты и пирожные

Торт “Минутка”

Торт Минутка

Ингредиенты:

  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 5 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сахар – 4 ст.л.

  • Мука пшеничная – 3 ст.л.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Гречневый торт с ежевичным джемом

    Гречневый торт с ежевичным джемом

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Сливочное масло – 100 г.
    • Яйца – 3 шт.
    • Гречневая мука – 200 г.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Разрыхлитель – 10 г.
    • Горячий шоколад (порошок) – 15 г.
    • Для джема:
    • Ежевика замороженная – 250 г.
    • Сахар – 100 г.
    • Крахмал – 1 ч.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Торт со сгущенкой “Сладкая фантазия”

    Торт со сгущенкой Сладкая фантазия

    Ингредиенты:

    • Масло сливочное – 200 г.
    • Сметана – 200 г.
    • Сахар – 2 стакана.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 2 стакана.

  • Сода – 1 ч.л.
  • Для крема:
  • Вареное сгущенное молоко – 500 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Орехи жареные (можно арахис) – 70-100 г.
  • Шоколад черный – 30 г.
  • Соль – по вкусу.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Рыжик”

    Торт Рыжик

    Ингредиенты:

    • Для коржей:
    • Маргарин – 100 г.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мед – 2 ст.л.
    • Сода – 1 ч.л.
    • Мука – 2,5 стакана.

  • Для крема:
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Мука – 1 ст.л. (с верхом).
  • Молоко – 1 стакан.
  • Масло сливочное – 250 г.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Песочный торт-корзинка «Фрукты в янтаре»

    Песочный торт корзинка «Фрукты в янтаре»

    Ингредиенты:

    • Тесто:
    • Сливочное масло – 150 г.
    • Яйца – 1 шт.
    • Сахар – 100 г.
    • Мука – 1,5 стакана.
    • Желе:
    • Желатин – 1 ст.л,
    • Апельсиновый сок – из одного апельсина.

    Прочитать остальную часть записи »

    Торт с рисовой начинкой

    Торт с рисовой начинкой

    Ингредиенты:

    • Масло сливочное – 50 г.
    • Сахар (для теста) – 2 ст.л.
    • Яйца – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 100 г.
    • Миндаль рубленый (для теста) – 100 г.
    • Лимон – 1 шт.
    • Абрикосы и ананасы консервированные – 150 г.
    • Желатин – 16 г.
    • Молоко – 350 мл.

    Прочитать остальную часть записи »

    Торт с бананами

    Торт с бананами

    Ингредиенты:

    • Бисквитные коржи – 1 упаковка (3 шт.).
    • Бананы – 6-8 шт.
    • Джем любой – 250 мл.
    • Молоко – 1 литр.

  • Сахар – 300 г.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Крахмал – 5 ст.л.
  • Мука – 5 ст.л.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Кофейное удовольствие”

    Торт Кофейное удовольствие

    Ингредиенты:

    • Для бисквита:
    • Мука пшеничная — 1 стакан.
    • Сахар – 100 г.
    • Яйцо куриное — 5 шт.
    • Кофе растворимый – 1 ч.л.
    • Разрыхлитель – 1 ст.ложка.

  • Для сиропа:
  • Коньяк – 5 ч.ложек.
  • Вода – 6 ст.л.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Для крема:
  • Сливки 35% – 350 мл.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Смородиново-шоколадный бисквитный торт с яичным ликером

    Смородиново шоколадный бисквитный торт с яичным ликером

    Ингредиенты:

    • Яйца – 5 шт.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик.
    • Сахар – 125 г.
    • Мука – 50 г.
    • Пищевой крахмал – 50 г.
    • Какао – 50 г.
    • Желатин – 15 г.
    • Сахарная пудра – 100 г.
    • Яичный ликер – 350 мл.
    • Черная смородина – 500 г.
    • Стружка из белого шоколада – 20 г.
    • Лайм – 1шт.

    Прочитать остальную часть записи »

    Шоколадный бисквит

    Шоколадный бисквит

    Ингредиенты:

    • Тесто:
    • Мука – 0.5 стакана,
    • Яйца – 5 шт,
    • Сахар – 0.5 стакана,
    • Какао,
    • Крем:
    • Молоко – 3 ст.л.,
    • Яйца – 1 шт,
    • Мука – 2 ст.л.,
    • Сахар – 0.5 стакана,
    • Масло – 100 г,
    • Ванилин,
    • Вишня – 100 г.

    Прочитать остальную часть записи »

    КАК СУШИТЬ ЯБЛОКИ:Как сушить яблоки

    Для сушки больше подходят кислые зеленые яблоки. Сперва нужно хорошенько помыть яблоки и обсушить их. Затем из яблок вырезают семенную часть в центре, разрезают на пластины толщиной не больше десяти сантиметров. Сушат яблоки на открытом воздухе в течении двух-трех дней на подносе. При этом их нужно время от времени переворачивать.

    КАК ПОТРОШИТЬ РЫБУ:Как потрошить рыбу

    Рыбу небольшого размера потрошат с помощью разреза на брюшке. Готовят её целиком. Перед жарением крупной рыбы, необходимо отделить головы. Затем через полученные отверстия извлекают внутренности, режут рыбу на куски среднего размера и жарят.

    ЛИМОННАЯ КИСЛОТА:Лимонная кислота

    Добавление лимонной кислоты или уксуса способствует предотвращению разваривания овощей. Чтобы придать сырому мясу мягкость при приготовлении шашлыка и других блюд, следует его предварительно замариновать на 2-3 часа, используя уксус или же лимонный сок, как указано в используемом рецепте.

    КАК ГОТОВИТЬ КАШУ:Как готовить кашу

    При приготовлении каши, когда крупа набухла, её необходимо поставить в духовку в жаростойкую посуду с водой, чтобы она упрела. Каша хорошо упревает, если кастрюлю, в которой она готовится, поставить в ёмкость с горячей водой на дне. При этом крышка должна плотно закрывать и посуду с кашей, и ёмкость, в которую налита вода.