Вторые блюда
Курица, запеченная с имбирем
Увеличить
Рубрика: 
Куриные грудки с томатами и базиликом
Вот вам еще одни вариант блюда из серии “Ужин за 30 минут”. За счет ломтиков сочного помидора, которыми нафарщированы грудки, мясо получается сочным и очень вкусным. А базилик придает особенный аромат этому блюду. Рецепт уже прижился у нас в семье, советую попробовать и вам.
Ингредиенты на 3 порции:
3 куриных филе
2-3 помидора (лучше брать помясистее)
Оссобуко
Увеличить
Куриные крылышки с миндалем
Как-то так повелось, что главный любитель крылышек в семье – это я. Но при правильном подходе к приготовлению к моей любви подключаются и все остальные. Эти крылышки запекаются в форме, прикрытой фольгой, и поэтому получаются очень мягкими. Вкус за счет изюма выходит сладковатым. И да: порция оооочень большая – мы втроем три дня ели. Поэтому если едоков планируется немного – сокращайте ингредиенты вдвое.
Прочитать остальную часть записи »
Мясной рулет с брокколи и грибами
Вернемся ко вторым блюдам. Этот рулет немного трудоемкий в приготовлении, но результат с, на цветную капусту или тоит того. Брокколи за неимением или за нелюбовью можно заменить на какой-нибудь другой овощ – например, на цветную капусту или отварную морковь колечками.
Для приготовления необходимо:
600 г фарша свинина + говядина
250-300 г шампиньонов
1 большая луковица
2 небольших кочанчика брокколи
Индейка, тушеная с шампиньонами
Это блюдо объединяет одни из моих самых любимых продуктов – индюшатину и шампиньоны. Готовится блюдо очень просто, получается вкусным и сытным. Это хороший вариант для семейного обеда или ужина – без лишней замороченности и эксклюзивных ингредиентов.
Ингредиенты:
600 г филе бедра индейки
200 г мелких шампиньонов (можно взять крупнее и порезать на 2-4 части)
2 небольших помидора
Кальмары жаренные в сухарях
Для рецепта Вам потребуются:
- кальмар (филе) – 700 г
- молоко – 3-4 ст. л.
- яйцо – 1
- яйцо – 2-3 ст. л.
- растительное масло – 4-5 ст. л.
- мука – 1 ст. л.
- зелень петрушки или укропа
Куриные желудочки с картофельной соломкой
Увеличить
Цыпленок качьятора
Если говорить нормальным языком – это цыпленок по-охотничьи, приготовленный на итальянский манер (ит. cacciatore – охотник). Для приготовления этого блюда нужны протертые томаты. Поскольку сейчас еще сезон – я перемолола в блендере свежие помидоры и использовала их. Как вариант можно взять томаты в собственном соку из банки 
.
Прочитать остальную часть записи »
Спагетти с мясным соусом
Давненько у нас не было пасты. Восполняю 
.
Этот мясной соус смахивает на болоньезе, но таковым не является. У него несколько другой состав, да и готовится он быстрее раза в два. Мясо тушится с добавлением молока, что придает конечному блюду мягкий нежный вкус. Сушеные травы можно выбирать по своему вкусу, но тимьян здесь оптимален.
Прочитать остальную часть записи »
