ГОТОВИМ КУРИЦУ:Готовим курицу

Старую курицу можно пожарить, но сначала её нужно будет отварить и разделить на куски. Затем следует каждый кусок опустить в яйцо, разведённое водой и обвалять в панировочных сухариках. После этого курица подлежит жарке.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВЗБИТЬ БЕЛКИ:Как взбить белки

Перед взбиванием белков следует убедиться, что посуда, которую вы будете использовать, и веничек вымыты начисто горячей водой без моющего средства, с добавлением соды или порошка горчицы. Помните, что остаток даже небольшого количества жира будет препятствовать образованию пены. Не рекомендуется взбивать белки в посуде, изготовленной из алюминия, так как она может придать белкам сероватый оттенок.

ЧТОБЫ СТАКАНЫ НЕ ТРЕСКАЛИСЬ:Чтобы стаканы не трескались

Чтобы стеклянные стаканы не трескались, когда в них наливают горячие напитки, их ставят на деревянный поднос или сложенное в несколько раз полотенце. В стаканы кладут чайные ложки. Стакан, стоящий на цементе, непременно лопнет.

Торты и пирожные

Торт с творожным кремом и ананасами

Торт с творожным кремом и ананасами

Ингредиенты:

  • Бисквитное тесто:
  • Сахар – 1 стакан.
  • Яйца – 5 шт.
  • Мука – 1 стакан.
  • Цедра лимонная – 1 ч.л.
  • Крем:
  • Творог – 300 г.
  • Вода – 150 мл.

Прочитать остальную часть записи »

Торт “Певчая птичка”

Торт Певчая птичка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 600 г.
  • Пищевая сода – 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Сахар – 2 стакана.

  • Корица – 1 ч.л.
  • Мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Рапсовое масло (или любое рафинированное) – 200 мл.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт с белым шоколадом и ананасами

    Торт с белым шоколадом и ананасами

    Ингредиенты:

    • Белый шоколад – 200 г.
    • Сливки 33-35% – 450 мл.
    • Яйца – 3 шт.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик.

  • Сахар – 100 г.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Ананасы – 1 банка.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Шоколадный торт с финиками и орехами

    Шоколадный торт с финиками и орехами

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло – 200 г.
    • Темный шоколад – 100 г.
    • Яйца – 3 шт.
    • Белый шоколад – 100 г.
    • Мука – 130 г.
    • Сахар – 100 г.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик.
    • Разрыхлитель – 2 ч.л.
    • Финики – 130 г.
    • Орехи грецкие – 130 г.
    • Соль – щепотка.

    Прочитать остальную часть записи »

    Кофейный тортик в микроволновке

    Кофейный тортик в микроволновке

    Ингредиенты:

    • Для коржа:
    • Сливочное масло – 85 г.
    • Сахарная пудра – 100 г.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 100 г.
    • Кофе растворимый – 2 ч.л.
    • Грецкие орехи – горсть.
    • Для крема:
    • Кофе растворимое – 1 ч.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Черничный торт

    Черничный торт

    Ингредиенты:

    • Творог обезжиренный – 500 г.
    • Лимонный сок – 6 ст.л.
    • Сахар – 80 г. и 3 ст.л.
    • Сливки 35% -250 мл.

  • Черника – 300 г.
  • Сливочное масло – 75 г.
  • Песочное печенье – 150 г.
  • Соль – щепотка.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Торт с маком и брусникой

    Торт с маком и брусникой

    Ингредиенты:

    • Для бисквитного теста:
    • Яйца – 5 шт.
    • Сахар – 150 г.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик.
    • Цедра одного лимона.
    • Мука пшеничная – 130 г.
    • Разрыхлитель – 2 ч.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Шоколадная пирамида”

    Торт Шоколадная пирамида

    Ингредиенты:

    • 1 часть:
    • Какао – 5 ст.л.
    • Кофе (растворимое) – 1,5 ст.л.
    • Кипяток – 100 мл.
    • 2 часть:
    • Сливочное масло – 200 г.
    • Сахар – 530 г.
    • Яйца – 4 шт.
    • Шоколад – 150 г.
    • 3 часть:
    • Мука – 530 г.
    • Сода – 1,5 ч.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Творожный торт “Трио”

    Творожный торт Трио

    Ингредиенты:

    • Сметана 10% – 450 г.
    • Желатин – 4 ч.л.
    • Творог мягкий – 400 г.
    • Сахарная пудра – 100 г.
    • Какао – 1 ст.л.
    • Вишневый сок – 50 мл.

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Торт “Янтарная слеза”

    Торт Янтарная слеза

    Ингредиенты:

    • Бисквит:
    • Яйца – 5 шт.
    • Мука – 1 стакан.
    • Сахар – 200 г.
    • Крем:
    • Сливки 35% – 300-400 мл.
    • Сгущенное молоко – 9,5 банки.

    Прочитать остальную часть записи »

    КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ:Как сварить свеклу

    Все мы знаем, что обычно свекла варится очень долго - около двух часов. Чтобы сварить свеклу быстрее, нужно тщательно промыть ее, порезать на мелкие кубики. Далее положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода чуть накрывала кусочки. По мере того как вода будет выкипать нужно доливать. Так свекла сварится за 30-40 минут.

    РАЗМОРОЗКА МЯСА:Как разморозить мясо

    Чтобы разморозить мясо, его нужно положить в глубокую посуду и оставить лежать при комнатной температуре. Не следует оставлять мясо в горячее место или заливать горячей водой, так как это может привести к потере вкусовых и питательных качеств. Если нужно разморозить мясо очень быстро, используйте микроволновую печь.

    ГАРНИРЫ К РЫБЕ:Гарниры к рыбе

    К отварной рыбе следует подавать отварную картошку, а к жареной - жареную, а также можно подать печёные томаты. Рис хорошо подойдёт к тушеной и запеченной рыбе. Блюда из теста, такие как вермишель или лапша, лучше к рыбе не подавать.

    МАКАРОНЫ В МОЛОКЕ:Макароны в молоке

    Известно, что различные макаронные изделия не очень хорошо поддаются варке в молоке. Их следует отварить в течение 5 мин. в воде до полуготовности, а потом варить до полной готовности в кипящем молоке. Так готовятся супы на молоке.