Закуски
Рулетики из лаваша
Тонкий лаваш – это поистине универсальный продукт, ведь на его основе можно приготовить множество закусок и даже сладостей. Закуски из лаваша спасут, если неожиданно нагрянули гости, а в холодильнике практически ничего нет. С лавашем будет прекрасно сочетаться абсолютно любая начинка: рыбная, мясная, овощная, сырная.
Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Фаршированные баклажаны по-египетски
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр – 100 г.
- Начинка:
- Зелень петрушки – по вкусу.
Грибная запеканка в лаваше
Ингредиенты:
- Маленькие круглые лаваши – 10-12 шт.
- Шампиньоны – 300 г.
- Вареное куриное мясо – 150 г.
- Картофель – 150 г.
- Лук репчатый – 120 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 4 ст. ложки
- Молоко – 50 мл.
Вяленые помидоры
Ингредиенты:
- спелые помидоры (желательно небольшого размера, например сорта «Сливка») – ~1-1,5 кг (на один противень);
- свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев;
- крупная соль (желательно морская);
- сухие травы: розмарин, орегано и т.п.;
- чеснок – 2-3 зубчика (или по вкусу);
- оливковое масло или рафинированное подсолнечное масло.
Свиные ушки обжаренные в сухарях к пиву
Ингредиенты:
- Ушки свиные 4 шт.;
- Сухари – 150 г.;
- Масло растительное – для жарки;
- Соль, перец – по вкусу.
Как приготовить свиные ушки:
Шаг 1. Уши промыть и очистить, обдать кипятком. Затем перекладываем в кастрюлю и варим на медленном огне до мягкости.
Прочитать остальную часть записи »
Гребешки с шафрановым соусом
Ингредиенты:
- Лук шалот – 3 шт.;
- Белое сухое вино – 120 мл.;
- Рыльца шафрана – щепотка.;
- Сливки 35% – 2 ст.л.;
- Сок лимона – 2 ст.л.;
- Сливочное масло – 100 г.;
- Гребешки – 300-400 г.;
- Оливковое масло – 2 ст.л.;
- Соль – по вкусу.
Закусочный бисквитный грибной торт
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г.;
- Яйца – 3 шт.;
- Мука – 0,5 стакана;
- Масло растительное – 100 мл.;
- Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.;
- Сливки 10-15% – 300 мл.;
- Сыр – 250 г.;
- Зелень – укроп, петрушка;
- Соль – 1 ч.л.
Закусочный торт “Крабовый рай”
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 250 г.;
- Сыр – 150 г.;
- Яйца – 4 шт.;
- Огурцы соленые – 4 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика.;
- Сливочное масло – 30 г.;
- Сыр (для сырных шариков) – 100 г.;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Вафельные коржи – 5 шт.;
- Майонез – 250 г.;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Рулетики из семги с яблоками и соусом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Шаг 1 Семгу выкладываем на пищевую цилофановую бумагу, яблоки режем тонкими полосками, выкладываем яблоки на семгу и сбрызгиваем соком лимона. Заворачиваем в форму рулета и помещаем в холодильник на 1 час.
- Шаг 2 Готовим соус.
Тортик на закуску
Ингредиенты:
- Для блинов:
- Яйца – 1 шт.
- Молоко – 1 стакан.
- Соль – щепотка.
- Мука – 3-4 ст.л.
- Для начинки:
- Куриное филе – 400 г.
- Морковь – 1 шт.
