ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:Дрожжевое тесто

Противни, предназначенные для выпечки дрожжевого теста, не рекомендуется предварительно смазывать маслом. Лучше всего смачивать их водой. Раскатывать тесто по всему противню не нужно. Наиболее равномерно тесто пропечётся, если вокруг него оставить пустые места.

КАК ОБВЯЗАТЬ БАНКУ:Как обвязать банку

Веревку, которой обвязывают банки, содержащие варенье, рекомендуется смочить. Тогда она перестанет быть скользкой, а после высыхания, хорошо стянет горлышко банки и предотвратит попадание воздуха в варенье. Это увеличит срок хранения продукта.

КАК ВАРИТЬ ОСЁТРА:Как варить осетра

Осетра следуют варить крупными кусками. Необходимо хорошо промыть рыбу в холодной воде, затем обдать кипятком и снова вымыть в холодной воде. Перед жаркой крупные куски осетрины режут на более мелкие. Перед этим с рыбы снимают кожу и извлекают хрящи.

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОН:Как хранить лимон

Лимон долго останется свежим, если хранить его в банке с водой, менять которую следует несколько раз в день. Наилучшим образом лимоны хранятся в высушенном, с помощью микроволновой печи или на солнце, песке. Для этого нужно насыпать в ящик песок слоем в четыре пальца и выложить туда лимоны. Плоды не должны касаться друг друга.

Закуски

Закуска «Шашлычок из помидоров в беконе»

Закуска «Шашлычок из помидоров в беконе»

Ингредиенты:

  • Помидоры (можно черри) – 10 шт.
  • Бекон – 300 г.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Небольшой помидор обернуть длинным узким ломтиком бекона и наколоть на деревянный шампурчик, который прикрепит бекон к помидору. Проделать эти процедуры со следующими помидорами, пока шампурчик ни заполнится. Подготовить один или несколько таких шампуров.

Прочитать остальную часть записи »

Острая закуска из курицы

Острая закуска из курицы

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Растительное масло – 1ст. л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Семена кунжута – 3 ч.л.

  • Соль,молотый черный перец , молотый красный перец, уксус – по вкусу.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Хризантема из крабовых палочек

    Хризантема из крабовых палочек

    Ингредиенты:

    • Крабовые палочки – 1 упаковка (7шт.).
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сыр – 25 г.
    • Чеснок- 2 зубчика.
    • Майонез – 2-3 ст.л.

    Способ приготовления:

    Прочитать остальную часть записи »

    Суфле из семги

    Суфле из семги

    Ингредиенты:

    • Филе семги – 500 г.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сливки 35% – 300 мл.
    • Соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Шаг 1 Филе семги измельчить в блендере или мясорубке.
    • Шаг 2 Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью, добавить сливки и взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.

    Прочитать остальную часть записи »

    Яйца в тесте

    Яйца в тесте

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто – 500 г.
    • Яйца – 4-5 шт.
    • Зелень – для украшения.
    • Соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Шаг 1 Разделить слоеное тесто на количество формочек. Раскатать тонкими кружками на слегка смазанном растительным маслом столе. Заполнить тестом формы, прижимая его ко дну и бортам.

    Прочитать остальную часть записи »

    Постные аранчики с двумя видами начинки

    Постные аранчики с двумя видами начинки

    Ингредиенты:

    • Основа:
    • Рис – 300 г.
    • Сыр – 50 г.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Куркума – 1-2 ч.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Начинка:
    • Фарш говяжий – 350 г.
    • Томатная паста – 2 ст.л.

    Прочитать остальную часть записи »

    Закусочный куриный торт-паштет «Рождественское кольцо»

    Закусочный куриный торт паштет «Рождественское кольцо»

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 600 г.
    • Яйца – 6 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Лук – 1-2 шт.

  • Тесто слоеное – 600 г.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Закуска – сырные кубики

    Закуска   сырные кубики

    Ингредиенты:

    • Моцарелла (или любой другой сыр) – 220 г.
    • Мука – 1 стакан.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Молоко – 30 мл.

  • Панировочные сухари – 2 стакана.
  • Сливочное масло -2 ст. л.
  • Кетчуп (или соус) – 300 г.
  • Сыр – 300 г.
  • Прочитать остальную часть записи »

    Закуска “Кошачий взгляд”

    Закуска Кошачий взгляд

    Ингредиенты:

    • Перец болгарский (зелёный) – 2 шт.
    • Сыр – 150 г.
    • Яйца – 2 шт.
    • Маслины – 3-4 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Укроп – 1 пучок.

    Прочитать остальную часть записи »

    Печеночный торт

    Печеночный торт

    Ингредиенты:

    • Печень говяжья – 600 г.
    • Яйца – 2 шт.
    • Лук – 3 шт.
    • Мука – 3 ст.л.

  • Майонез – 400 г.
  • Для украшения: орехи – несколько шт.
  • Сыр – 50 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Прочитать остальную часть записи »

    КАК ВАРИТЬ ОВОЩИ:Как сварить овощи

    Чтобы овощи сохранили свои витамины при варке, нужно немного подсолить воду и нарезать их крупными кусочками. Если воды будет слишком много, то овощи потеряют много витаминов. Овощи следует варить быстро при высокой температуре. Это намного лучше чем варить медленно при умеренной температуре.

    ОТДЕЛИТЬ БЕЛОК ОТ ЖЕЛТКА:Как отделить белок от желтка

    Чтобы аккуратно отделить желток от белка, необходимо разбить яйцо над чашкой, с помощью ножа, а затем, переливая его из одной чашки в другую, отделить желток от белка. Такой способ позволит избежать смешивания частей яйца.

    КАК ГОТОВИТЬ БУЛЬОН:Как готовить бульон

    Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

    МАКАРОНЫ В МОЛОКЕ:Макароны в молоке

    Известно, что различные макаронные изделия не очень хорошо поддаются варке в молоке. Их следует отварить в течение 5 мин. в воде до полуготовности, а потом варить до полной готовности в кипящем молоке. Так готовятся супы на молоке.