Закуски
Профитроли праздничные с красной рыбой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Шаг 1 Приготовить заварное тесто. Смешать кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и активно перемешиваем массу до однородности.
Рубрика: 
Сардельки-шишки
Ингредиенты:
- Сардельки – 2 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Сардельку разрезать вдоль пополам.
- Шаг 2 Ножом сделать надрезы наискось крест-накрест, как показано на фото (до конца не дорезать!).
Яйца фаршированные сельдью и икрой
Ингредиенты:
- Яйца – 8 шт
- Свекла – 1 шт
- Филе сельди – 1 половинка
- Сок лимона – 1 ч ложка
- Сметана – 2 ст ложки
- Зелень – по вкусу
- Красная икра – 1 ст ложка
- Соль, перец – по вкусу
Заливные яйца
Ингредиенты:
- Мясной соленый бульон – 2 стакана.
- Желатин – 20 г.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Кукуруза консервированная – 1 банка.
- Ветчина – 300 г.
- Зелень – укроп, петрушка.
Стромболи (пицца-рулет)
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы – 250 г.
- Томатный соус – 200 мл.
- Сыр моцарелла – 200 г.
- Колбаса салями – 50-60 г.
- Ветчина – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Орегано – 1 ч.л.
- Для теста:
- Теплая вода – 200 мл.
Жемчужные тарталетки
Ингредиенты:
- Дрожжевое слоеное тесто – 200 г,
- Яичный желток – 1 шт,
- Пшеничная мука – 1 ст.л.,
- Копченый угорь – 100 г,
- Сливочный сыр – 100 г,
- Авокадо – 1 шт,
- Майонез – 3 ст.л.,
- Твердый сыр – 40 г,
- Икра красная – 50 г,
- Маслины без косточек – 9 шт.
Суши-торт из авокадо, огурца и лосося
Ингредиенты:
- Рис для суши – 120 г.
- Уксус рисовый – 4 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1ч.л.
Закуска “Бутерброд”
Ингредиенты:
- Горбуша – 1 банка.
- Сыр – 200 г.
- Зелень – петрушка, зеленый лук.
- Масло сливочное – 200 г.
- Печенье крекер (рыбки) – 200 г.
- Лук – 1 шт.
Вертута с брынзой
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана (и 1/3 стакана муки для работы с тестом).
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
Закуска из свеклы с хреном и свиного балыка
Ингредиенты:
- Свекла вареная – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Готовый тертый хрен – 1 баночка.
- Свиной балык или другие мясопродукты – 150 г.
- Майонез – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
